第十章神奇的微生物辩析.ppt

生物学 第十章 神奇的微生物 第十章 神奇的微生物 第一节 病毒 第二节 细菌 第三节 真菌 第十章 神奇的微生物 第一节 病毒 （一）病毒的大小及形状 （二）病毒的结构 （三）病毒的生理 （四）病毒的主要特征 病毒是一类个体极其微小，结构简单，只含单一核酸（DNA或RNA），必须在活细胞内寄生并复制的非细胞型微生物。常见病毒有：感冒病毒、狂犬病毒、鸡瘟病毒、爱滋病病毒（HIV）等。 第十章 神奇的微生物 （一）病毒的大小及形状 几种病毒的形状 痘病毒（卵圆形） E.coli T4噬菌体 （蝌蚪状） 烟草花叶病毒 （杆状） 天花病毒（砖形） 狂犬病毒 （弹状） fd噬菌体 （丝状） 脊髓灰质炎病毒 （球形） 病毒的形体极其微小，结构简单，但它们的个体形状却是形态各异，丰富多彩 第十章 神奇的微生物 （二）病毒的结构 遗传物质 蛋白质 蛋白质 内有遗传物质 腺病毒模式图 大肠杆菌噬菌体模式图 流感病毒 第十章 神奇的微生物 （三）病毒的生理 病毒有高度的寄生性，完全依赖宿主细胞的能量和代谢系统，获取生命活动所需的物质和能量。离开宿主细胞，它只是一个停止活动的大化学分子，为一个非生命体。病毒是介于生物与非生物之间的一种原始的生命体。 病毒体积微小（10～300 nm）；结构简单，无细胞结构，仅由核酸和蛋白质构成；只能寄生在活的宿主细胞内；不能进行分裂生殖，只能依靠宿主细胞繁殖。 （四）病毒的主要特征 第十章 神奇的微生物 第二节 细菌 细菌的形态 （一）细菌的大小及形状 细菌的个体微小，直径在0.5～5 μm之间。细菌的形态大致上可分为球状（分单球菌、双球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌和链球菌）、杆状（分短杆状、棒杆状、梭状、月亮状、分枝状）和螺旋状（分螺旋不满一环的弧菌和螺旋满2～6环的螺旋菌）三种。 第十章 神奇的微生物 （二）细菌的结构 细菌结构简单，只有一个细胞构成。细菌无成形的细胞核（称拟核），无核膜，DNA裸露（DNA分子上不含蛋白质成分）；细胞膜外有细胞壁，细胞壁的主要成分是肽聚糖（植物细胞壁主要成分是纤维素）；有鞭毛、菌毛、荚膜、芽孢等特殊结构。 芽孢的形态结构 第十章 神奇的微生物 （三）细菌的生理 自养菌 异养菌 光合自养菌（蓝细菌） 化能自养菌（硝化细菌） 寄生菌（结核杆菌） 腐生菌（枯草杆菌） （四）细菌的用途及危害 一方面，细菌是许多疾病的病原体，包括肺结核、淋病、炭疽病、梅毒、鼠疫、沙眼等疾病都是由细菌所引发。然而，人类也时常利用细菌，例如发酵食物（奶酪、泡菜、酱油、醋、酒的制作）、部分抗生素的制造、废水的处理等，都与细菌有关。在生物科技领域，细菌也有着广泛的运用。细菌还是大自然物质循环的主要参与者。 第十章 神奇的微生物 （五）细菌的主要特征 （1）个体微小，细菌的直径只有约1 μm左右。 （2）结构简单，只有一个细胞构成。细菌无成形的细胞核，无核膜，DNA裸露（DNA分子上不含蛋白质成分）。有鞭毛、菌毛、荚膜、芽孢等特殊结构。 （3）一般不含叶绿素，营寄生或腐生生活。 （4）分裂生殖。 第十章 神奇的微生物 （一）真菌的大小及形状 第三节 真菌 真菌的大小及形状都相差甚大：有肉眼看不见的单细胞的，如酵母菌；有可见丝状物的，如霉菌；还有大型的具有子实体的，如蕈菌。 （二）真菌的结构 除了单细胞的酵母菌外，绝大多数真菌都是由可见的丝状体构成的。单根丝状体称为菌丝，许多菌丝在一起统称菌丝体。 第十章 神奇的微生物 （三）真菌的生理 真菌的细胞既不含叶绿体，也没有质体，是典型的异养生物。它们靠营养菌丝从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。多数营腐生生活，少数营寄生生活。真菌的繁殖方式有无性繁殖和有性繁殖两种方式。 （二）真菌的结构 首先，真菌像其他微生物一样都是分解者，真菌将生物的残骸和排泄物分解为各类无机物，使土地肥力增强，使自然界中的物质得以循环利用。 其次，有些真菌也是重要的食物来源。 真菌能引起植物多种病害，从而造成巨大的经济损失。 第十章 神奇的微生物 （五）真菌的多样性 1．酵母菌 酵母菌呈圆形、卵形或椭圆形，内有细胞核、液泡和颗粒体物质。通常以出芽繁殖、孢子繁殖，有的能进行分裂繁殖；广泛分布于自然界，是重要的发酵素，能分解碳水化合物产生酒精和二氧化碳等。 酿酒酵母 第十章 神奇的微生物 2．霉菌 霉菌亦称“丝状菌”，体呈丝状，丛生，可产生多种形式的孢子（无性繁殖细胞），多腐生。 引起甘薯软腐病的匍枝根霉 引起蔬果腐烂的大毛霉 生产青霉素的产黄青霉 常见霉菌 第十章 神奇的微生物 3．蕈菌 蕈菌是常见的大型真菌，如香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银耳、竹荪、羊肚菌等。蕈菌的