([食品检测项目.docVIP

食用植物油质量检验项目表 序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注 1 色泽 √ √ √ 2 气味、滋味 √ √ √ 3 透明度 √ √ √ 4 水分及挥发物 √ 5 不溶性杂质（杂质） √ √ 6 酸值（酸价） √ √ √ 7 过氧化值 √ √ √ 8 加热试验（280℃） √ √ √ 9 含皂量 √ √ 10 烟点 √ √ 11 冷冻试验 √ √ 12 溶剂残留量 √ √ √ 此出厂检验项目可委托检验 13 羰基价 √ √ ＊ 14 砷 √ √ ＊ 15 黄曲霉毒素B1 √ √ ＊ 16 棉籽油中游离棉酚含量 √ √ ＊ 棉籽油有此项目要求 17 食品添加剂 √ √ ＊ 据实际情况而定 18 标签 √ √ 酱油质量检验项目表 序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注 1 感官 √ √ √ 2 净含量 √ √ √ 3 氨基酸态氮 √ √ √ 4 总酸（以乳酸计） √ √ √ 适用于烹调酱油 5 总砷（以As计） √ √ ＊ 6 铅（以Pb计） √ √ ＊ 7 黄曲霉毒素B1 √ √ ＊ 8 食品添加剂（苯甲酸、山梨酸等） √ √ ＊ 9 菌落总数 √ √ √ 适用于餐桌酱油 10 大肠菌群 √ √ √ 11 致病菌（系指肠道致病菌） √ √ ＊ 12 铵盐 √ √ √ 13 可溶性无盐固形物 √ √ 14 全氮 √ √ 15 ※3-氯-1，2-丙二醇 √ 16 标签 √ √ 食醋质量检验项目表 序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注 1 感官 √ √ √ 2 净含量 √ √ √ 3 总酸（以乙酸计） √ √ √ 4 游离矿酸 √ √ * 5 总砷（以As计） √ √ * 6 铅（以Pb计） √ √ * 7 黄曲霉毒素B1 √ √ * 8 食品添加剂（苯甲酸、山梨酸等） √ √ * 9 菌落总数 √ √ √ 10 大肠菌群 √ √ √ 11 致病菌（系指肠道致病菌） √ √ * 12 不挥发酸 √ √ 适用于固态发酵的酿造食醋，以乳酸计 13 可溶性无盐固形物 √ √ 以酒精为原料的液态发酵食醋不要求 14 标签 √ √ 瓶（桶）装饮用纯净水产品质量检验项目表 序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注 1 色度 √ √ √ 2 浑浊度 √ √ √ 3 嗅和味 √ √ √ 4 肉眼可见物 √ √ √ 5 净含量 √ √ √ 6 PH值 √ √ 7 电导率 √ √ √ 8 高锰酸钾消耗量 √ √ * 9 氯化物 √ * 10 铅 √ √ * 11 总砷 √ √ * 12 铜 √ √ * 13 ★氰化物 √ √ * 14 ★挥发性酚 √ √ * 15 游离氯 √ √ * 16 三氯甲烷 √ √ * 17 四氯化碳 √ √ * 18 亚硝酸盐 √ √ * 19 菌落总数 √ √ √ 20 大肠菌群 √ √ √ 21 致病菌 √ √ * 22 霉菌、酵母菌 √ √ * 23 标签 √ √ 碳酸饮料及充气运动饮料产品质量检验项目表 序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注 1 感官 √ √ √ 2 净含量 √ √ √ 3 可溶性固形物 √ √ √ 4 二氧化碳气容量 √ √ √ 5 总酸 √ √ √ 6 ★咖啡因 √ √ * 7 总砷 √ √ * 8 铅 √ √ * 9 铜 √ √ * 10 苯甲酸 √ √ * 其他防腐剂根据产品使用状况确定 11 山梨酸 √ √ * 12 糖精钠 √ √ * 其他甜味剂根据产品使用状况确定 13 甜蜜素 √ √ * 14 着色剂 √ √ * 根据产品色泽选择测定 15 菌落总数 √ √ √ 16 大肠菌群 √ √ √ 17 致病菌 √ √ * 18 霉菌 √ √ * 19 酵母数 √ √ * 20 钾 √ √ * 充气运动饮料项目 21 钠 √ √ * 充气运动饮料项目 22 钙 √ √ * 充气运动饮料项目 23 镁 √ √ * 充气运动饮料项目 24 抗坏血酸 √ √ * 充气运动饮料项目 25 硫胺素及其衍生物 √ √ * 充气运动饮料项目 26 核黄素及其衍生物 √ √ * 充气运动饮料项目 27 标签 √ √ 植物蛋白饮料产品质量检验项目表 序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注 1 感官 √ √ √ 2 净含量 √ √ √ 3 蛋白质 √ √ √ 4 氰化物 √ √ * 以杏仁为原料