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- 2017-01-18 发布于辽宁
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营运管理手册
目录
服务标准
一．服务规范...................................................1
二．服务人员行为举止标准.......................................4
三．仪容仪表规范...............................................7
第二章 厨房卫生管理制度
一．厨房卫生安全管理制度.......................................9
二．厨房操作卫生制度...........................................9
三．厨房员工管理制度...........................................10
四．餐具清洁消毒方法及注意事项.................................11
第三章 客诉处理程序与标准
一．对客标准.....
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