餐厅计划书分析.doc

画布咖啡计划书 企业名称 咖啡餐饮有限公司 方案者姓名 XX及其团队 日 期 2015.11.13 电话/手机 贵州嘉宝捷酒店投资管理公司 目 录 一、企业概况 2 二、市场评估 3 三、市场营销计划 5 四、企业组织结构 7 五、固定资产 8 六、流动资金（月） 10 七、销售收入预测（12个月） 11 八、销售和成本计划 12 附页1 调查问卷 14 附页2 基于问卷的分析 15 一、企业概况 主要经营范围： 本餐厅提供早餐（选）、午餐、晚餐、外卖、甜点、冷饮和休闲餐饮等服务。 企业类型（选择一项并打■）： □生产制造 □零售 □批发 ■服务 □农业 □新型产业 ■传统产业 □其他 二、市场评估 目标顾客描述： 本店的客户主要为白领、商务人士、公司及其团队以及周围住宅区的居民。 西餐的饮食收费高、没有特定点已成为公认的问题，仅仅是满足了顾客的温饱问题,而服务和品质却远远没有达到顾客的要求。顾客都希望在西餐厅能吃到可口的食物和良好的服务。 市场容量或本企业预计市场占有率： 本餐厅所居地理位置相对周边可辐射半径五百米地区，方圆约1平方公里，人口密度较大，约6万人。西和区以学区为主，东区和北区是传统的金融商圈，而南区即将成为新兴的金融商圈，目标客户人员结构较佳。 市场容量巨大，本餐厅预计市场占有率为三成。 市场容量的变化趋势： 本餐厅处于闹市区，并不属于新开发区域，人员数量变化不会太大，客户数量增长趋势比较健康，而餐厅的主要目标顾客就是白领和中青年商务人士，因此，市场容量的变化趋势可以充分挖掘。 竞争对手的主要优势：