單元一：向大地借神蹟－從綠色革命到基因食物.pptVIP

單元一：向大地借神蹟－從「綠色革命」到「基因食物」 授課教師 鍾景生 為什麼在富饒的地球上會有飢荒？ 人口成長過速 糧食不足 還是 另有原因？ 什麼是『綠色革命』? 一九五三年，美國科學家，柏洛格〈Norman Borlaug〉在墨西哥的研究所育出了「奇蹟麥」，產量比普通小麥增加五倍 六○年代中期發展中國家所採用，以高產量品種農作物為主軸的一種農業技術革命，主要的內容則是大規模地推廣矮稈、半矮稈、抗倒伏、產量高、適應性廣的優良小麥及水稻品種，並同時改進灌溉、施肥等相關技術。 單一作物化 大規模灌溉 大量使用化學肥料、農藥　 由於這些改革技術的應用，使糧食產量發生了革命性的進展，讓當時的國際開發機構（Agency for International Development）的主持人高德（William S. Gaud）在這片榮景中喊出了「綠色革命」一詞，往後便成為歷史上的重要名詞。 綠色革命帶來的影響 墨西哥，一個四○年代仍需進口一半以上自用糧食的國家，在一九六四年已有餘裕輸出五十萬噸的小麥。 印度，新任的農業部長蘇曼尼在一九六六年銳意引進一萬八千噸由墨西哥來的小麥種子。播種次年，印度國內收成了一千七百萬噸的小麥。由於過去最好也只有年產一千兩百萬噸，該年暴增的產量甚至讓人們手足無措，印度旁遮普（Punjab）省的所有學校被迫暫時關閉，每間教室都移作大豐收季的應急倉庫。 菲律賓則於一九六三年成立了「國際稻米研究機構」（IRRI, International Rice Research Institution），該機構發展出的「IR」系列稻米品種被喻為是「神蹟米」（Miracle Rice）。神蹟米在十年間平均提高了東南亞國家每公頃稻米的平均產量至少2.5倍以上，栽種神蹟米的面積也增加了2000倍。 赤道帶上的印尼，原本平均每公頃產量1.8噸的稻田，在引進了由菲律賓研發的新品種後，產量就快速提昇到5噸以上。 綠色革命解決了糧食問題？ 一九五○到九○年間，全球榖物產量增加了近兩倍，每個月以百分之二的速度增產；但根據統計，自九○年代以後，這些神奇種子的魔力似乎耗盡，不管是米或麥的增產率都已開始低於人口的成長率，年增產率跌到百分之零點五左右。 儘管當年幾個大力支持農改的國際金主如福特基金會（Ford Foundation）、洛克斐勒基金會（Rockfeller Foundation）、世界銀行（World Bank）等，依然以糧食增產趕不上人口膨脹的數據強調綠色革命過去的貢獻不容抹殺，未來的腳步更不能停歇；但是就連在綠色革命中心地的印度或菲律賓，環境及生態的破壞卻一再成為當地反對高產量農改人士的現實舉證 糧食與人口 Scientific American 1974年9月號 人類30％的富有者，包括已開發國家的歐洲、北美洲、大洋洲、蘇聯和日本的11億人口，享受了50%以上； 其餘的則不平均的分給貧窮的70％，包括亞、非和拉丁美洲的26億人口。 在這些地區，自1953至1971年，糧食每年增加率為2.9％，人口每年增加率為2.6％，故每年每人的淨餘增加率為0.3％； 即使這麼少的淨餘還是分配不均，拉丁美洲每年平均每人淨餘為0.9％，亞洲非共產國家僅0.2％，非洲每年每人的糧產18年來反而降低了1.1％。 速食文化 美國人攝取熱量有一半來自 脂肪 糖 一個漢堡、一杯中杯可樂、一大包薯條 三、五分鐘可以吃完 600大卡熱量﹝70公斤走2萬步) 全球有 1/6﹝10億﹞體重過重 美國61%成人、20%兒童過重 每年飲食致死者比槍械暴力死亡者多10倍 一些國家的農業運動 巴西：「無地農民運動」（MST） 背景 近半數土地，掌握在總人口1％的地主手中 500萬名鄉下人沒有任何土地 GNP全球第八 每年上萬名兒童餓死 世界數一數二的農產品輸出國 農業的看法 教育的場所 反「新自由模式」 「人」是為達目的的手段 目的：為有錢人生產 2/3穀物用來餵養「牲口」而非「人口」 全球第三大雞隻及牛肉出口國 MST的理想 每個人是完整的個體，不是工具 印度：「納夫丹亞」運動 保存印度農業的多樣化及糧食保障 背景 「綠色革命」的實驗地：旁遮普省 一貧如洗 混生種子需昂貴的肥料及農藥，以及大量灌溉 農民舉債度日 混生種子無法繁衍下一代（如馬驢混種之螺），一直買種子 無生物多樣化的防火巷效應，無力抵抗病蟲害及天氣變化 生物剽竊 稻米技術公司對巴斯馬蒂米（印度香米）和穀粒的專利權 基因體計劃 誰擁有生物的專利權？ 「納夫丹亞」運動 種子儲存起來 分享給大眾 種子沒有專利權，公家的 栽培『自由區』 拒絕化肥、農藥、基改種子與生命體專利的村子 一九七四年，世界四億人挨餓， 一九九九年挨餓的人口增加到二