【2017年整理】化验员有关标准试题.docVIP

2、标准是对（）事物和概念所做的统一规定。A、单一B、复杂性C、综合性D、重复性、实验室安全守则中规定，严格任何（）入口或接触伤口，不能用（）代替餐具。A、食品，烧杯B、药品，玻璃仪器C、药品，烧杯D、食品，玻璃仪器下面对GB/T 13662-92代号解释不正确的是()。 GB/T为推荐性国家标准13662是产品代号92是标准发布年号13662是标准顺序号、国家标准规定化学试剂的密度是指在（）时单位体积物质的质量。A、28℃B、25℃C、20℃D、23℃。m B、≤20.0nm C、≤35.0m D、≤35.0nm 103、面粉中含量最高的化学成份是（ D ）。 A、蛋白质 B、脂质 C、水 分 D、碳水化合物 105、国家标准GB7099－2003要求热加工糕点霉菌数不得大于（ C ）个/g。 A、25 B、50 C、100 D、不得检出 106、硬质糖果（GB9678.1-2003）、国家标准规定的实验室用水分为（）级。A、4B、5C、3D、2、《中华人民共和国计量法》于（）起施行。A、1985年9月6日B、1986年9月6日C、1985年7月1日D、1986年7月1日、国家标准的有效期一般为（）年。A、2年B、3年C、5年D、10年℃ A、95～105 B、100～110 C、105±2 D、110±2 168、当容器的最大表面面积小于10cm2 时，。 170、炒货制品出厂检验项目不包括（ ） A、感官 B、净含量 C、水分 D、标签 171、干果食品及炒货制品在成品保存时应离地离墙存放，其目的是（ B ） A、保持产品温度 B、防止产品受潮 C、防虫防鼠 D、便于车辆运输自动化 172、包装前不是必须进行灭菌的包装用品包括（ B ） A、内包装袋 B、外包装箱 C、包装用容器 D、包装用工具 173、在生产（含分装）、销售的食品的标识标注和管理，适用中华人民共和国境内 190、在国家、行业标准的代号与编号GB/T 18883－2002中GB/T是指 ( B ) A、强制性国家标准 B、推荐性国家标准 C、推荐性化工部标准 D、强制性化工部标准 194、我国的标准分为（ A ）级。 A、4 B、5 C、3 D、2 261、ISO9000系列标准是关于质量管理和质量保证以及（ C ）方面的标准。 A、质量管理； B、质量保证； C、产品质量； D、质量保证审核。 263、美国国家标准（ A ） A、ANSI B、JIS C、BS D、NF 267、某产品杂质含量标准规定不应大于0.033，分析4次得到如下结果：0.034、0.033、0.036、0.035，则该产品为 （ B ）。 A、合格产品 B、不合格产品 C、无法判断 D、都有可能 269、从下列标准中选出必须制定为强制性标准的是（ C ）。 A、国家标准 B、分析方法标准 C、食品卫生标准 D、产品标准 270、GB/T7686-1987《化工产品中砷含量测定的通用方法》是一种（ A ）。 A、方法标准 B、卫生标准 C、安全标准 D、产品标准 299、高碘酸氧化法可测定（ D ）。 A、伯醇 B、仲醇 C、叔醇 D、α-多羟基醇 300、重氮化法可以测定（ C ）。 A、脂肪伯胺 B、脂肪仲胺 C、芳伯胺 D、芳仲胺 318、在碘量法中，淀粉是专属指示剂，当溶液呈蓝色时，这是( C )。( A )。、、标准的有效期一般为（）年。A、2年B、3年C、5年D、10年、A） A、 FAO B、 WHO C、 AOAC D、 ADI74、国家标准规定：制备的标准滴定溶液与规定浓度相对误差不得大于 ）。 A、0.5% B、1% C、5% D、10% B