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《旅游人力资源管理》 教 案 学 院 国际交流学院 系（专业） 酒店管理 教 师 吴小霞 《酒店人力资源管理》课程 基于工作过程的典型工作任务教学内容设计(单元设计) 吴小霞 学 习 情 境 典型 工作 任务 序号 学 时 教学目标和主要内容 典型工作 任务单元 标题 能力目标 能力训练项目编号 知识目标 其他内容 主要教学方法和手段 作业、考核内容和形式 学 习 情 境 一 1 2 制定年度招聘计划 能制定简单年度招聘计划； 1-1 人力资源规划； 课件演示 案例讨论 任务驱动 启发 诱导 年度招聘计划； 2 2 进行工作分析 能对工作岗位进行分析； 1-2 工作分析； 课件演示 案例讨论 任务驱动 启发 诱导 ①工作描述； ②岗位规范； 3 2 制作招聘广告 能根据招聘需求制作招聘广告； 1-3 招聘广告的制作； 课件演示 案例讨论 任务驱动 启发 诱导 招聘广告； 4 2 设计入职申请表 能设计员工入职申请表； 1-4 员工招聘的基本方法和程序步骤；了解招聘的渠道；员工录用的原则；掌握和设计求职申请表； 课件演示 案例讨论 任务驱动 启发 诱导 入职申请表； 学 习 情 境 二 5 4 策划实施面试 能根据招聘需求进行招聘面试策划、组织与实施； 2-1 掌握员工面试类型和过程，掌握和设计员工招聘面试提纲 小组讨论 模拟面试 面试各种表格 模拟员工招聘面试； 6 2 制定新员工培训计划 能制定新员工培训计划。 1-5 了解新员工培训计划设计的过程和内容。 课件演示 案例讨论 任务驱动 启发 诱导 新员工培训计划。 7 4 策划与组织员工培训 能够策划组 案例讨论 模拟培训 员工入职培训的策划方案 模拟培训 8 4 组织实施员工活动 能够策划与组员工 课件演示 案例讨论 任务驱动 活动模拟 员工活动策划书 模拟活动 9 3 离职与离职面谈 能为员工办理离职，进行离职面谈。 2-4 员工离职程序与离职面谈方法。 课件演示 案例讨论 模拟面谈 离职面谈表 模拟离职面谈 建议性分析报告 学 习 情 境 三 10 4 设计绩效评估表与绩效面谈 设计员工绩效评估表，并能进行绩效面谈； 3-1 员工工作绩效考核的标准； 课件演示 案例讨论 任务驱动 启发 诱导 模拟面谈 员工绩效考核表 模拟面谈 11 4 员工职业发展规划 能制定员工职业发展计划； 3-2 员工职业发展规划； 课件演示 案例讨论 任务驱动 启发 诱导 员工职业发展规划； 12 4 员工工资与福利的确定 能制定员工工资结构，确定员工福利； 3-3 员工的薪酬福利内容； 课件演示 案例讨论 任务驱动 启发 诱导 员工工资结构与福利； 13 4 社保管理 了解五险一金的内容，能保护员工权益； 3-4 了解社保知识； 课件演示 案例讨论 启发 诱导 小组讨论汇报 14 4 劳动合同管理与劳动争议处理 能够了解劳动合同内容，并根据劳动法解读常见的劳动争议。 3-6 劳动法的相关内容；劳动合同的主要条款。 课件演示 案例讨论 任务驱动 启发 诱导 劳动合同  项目一 制定年度招聘计划 授课班级 旅游管理 上课时间 2课时 上课地点 多媒体教室 教 学 目 标 能力（技能）目标 知识目标 1．能制定简单年度招聘计划； 掌握人力资源规划的内容； 掌握人力资源规划的方法； 掌握人力资源规划的步骤； 能 力 训 练 任 务 及 案 例 训练任务： 年度招聘计划； 参 考 资 料 赵西萍编著..天津：南开大学出版社，2008 谢礼珊编著.旅游企业人力资源管理.北京：旅游教育出版社于秀芝编著.人力资源管理（第2版）.北京：经济管理出版社，2003张一驰编著.人力资源管理教程. 北京：北京大学出版社，1999.9步骤一 宣布教学内容、目的 1. 制定年度招聘计划； 2.为企业制定年度招聘计划，使学生掌握如何进行人力资源规划和工作分析。 教学手段：教师宣讲 时间分配：2分钟 步骤二 任务引导 环节一：给出一个案例，询问学生案例中所反映的问题。 （通过此环节能够让学生了解人力资源规划的作用） 五金制品公司的人力资源规划 李智先生几天前才调到人力资源部当助理，就接受了一项紧迫的任务，要求他在10天内提交一份公司的人力资源规划，为公司全年各项人力资源管理活动的执行打下基础。 虽然他进这家公司已经有3年了，但面对桌上那一大堆文件、报表，一筹莫展。经过几天的资料整理和思考，他觉得要编好这个计划，必须考虑下列各项关