中国“茶油王”张长发：小小山茶果一年卖3亿.docVIP

中国“茶油王”张长发：小小山茶果一年卖3亿 　　我国南方地区的农民，都喜欢在山上种几亩山茶树，摘下山茶果榨油自家吃，或少量出售换几个零花钱。这种用土办法榨出的茶油，看上去有些浑浊，杂质也多。福建汉子张长发却从中发现了商机，他通过深加工将其做成高端产品，产品畅销上海、北京等城市。更绝的是，昔日只能烧火的茶饼废渣，被他提炼出高纯度的茶皂素，用于生产高级化妆品和洗涤用品，每吨能卖10万元！仅这些一文不值的“废弃物”，每年都为他带来超过1亿元的利润，成为国内当之无愧的行业老大。他是如何点废成金的呢？ 　　发现老祖宗留下的“沉眠金矿” 　　张长发出生在福建顺昌山区，家中7个兄弟姐妹，排行老大的他20岁就进入供销社，因为能吃苦、勤快，短短5个月就从营业员成为门市部主任；因为特别有生意头脑，1991年，他就开起了顺昌县第一个公园茶座、公园舞厅。一时间，每人两元的广场舞风靡整个县城，很快，张长发也过上了每天收钱收到手软的日子。那时候大家的工资一年才1000多元，而他一天能赚几千元。 　　随后，张长发又陆续开了KTV和茶楼等一系列休闲场所，10年时间就积累了百万财富。2004年，正在经营一家啤酒厂的张长发，在周围人的眼里已经成了一个做生意的高手。当时每天等着为他拉货的车子都排着长队，有时等一星期才能拉到货。见生意这么好，工人们都很兴奋，大家都拼命加班加点。 　　2003年12月的一天，张长发来到双溪镇井垄村看望一个朋友，路过一个土房子时他停下了脚步，而让他迈不开腿的是再熟悉不过的茶油味道，他觉得太香了。张长发走进老乡家，看到农户们都忙着把自家种的山茶果通过晾晒、蒸煮后榨成山茶油。张长发从小就知道这玩意在当地非常抢手，家家户户必不可少，基本上没人愿意吃菜油。主要是茶籽油味道好，用来炒菜都不粘锅，而且富含各种营养，有降血压、防癌等功效，对健康有益。 　　不过村民用老办法刚榨出的茶油，看上去有些浑浊，颜色深、杂质也多。那天张长发边和农户们聊天，边看着榨出来的山茶油，一个想法忽然在脑海里闪现。他觉得这种油很有营养价值，如果把“毛油”通过深加工，完全可以做成一种高端产品。只是这种作坊式的生产和消费方式，把它的价值埋没了。 　　从井垄村回来后，张长发非常兴奋。其实，做了3年啤酒生意的他觉得，目前虽然还能赚钱，但从2003年起，全国很多几十万吨级的啤酒厂已经开始大规模的并购，自己在县城里发展，最多是一方诸侯，想要继续扩大啤酒厂的规模，已经错过了最好的时机。因为大部分市场已经被一些如青岛、雪津这样大型的啤酒企业所占领。他这类小型啤酒企业的设备、技术、产量都远远无法和对方竞争，如果再把全部资金和精力投入到啤酒行业，那最后一定会惨淡收场。在看清企业的战略前景之后，张长发果断地决定企业转型。 　　“那个时候很多人反对企业转做山茶油，但是在我的坚持下，通过对山茶油市场一年的调研，大家才发现山茶油市场的未来空间是非常大的。”张长发说，闽北自古就有山茶油的历史文化和优势，是我国山茶油的盛产地。山茶果在生长过程中，营养成分完全来自天然无污染的空气和高山土壤，是一种难得的纯天然绿色食品。周恩来总理生前曾到闽北的政和县视察，将其命名为“油茶之都”。并且山茶油素有“东方橄榄油”、“油黄金”的美誉，不仅可以外敷内食，而且市场价值极高，产业发展潜力大、前景广，对张长发而言无疑是座沉眠的“金矿”。 　　纯正山茶油一炮走红 　　以往，油茶产区的农户每年都是等油茶籽熟了，再逐一上山采摘，然后将其送到村里的小作坊榨些毛油供自家食用，或者将不多的油茶籽卖给土榨厂，发点“露水财”。这个调查结果给了张长发一个很大的启发，他决定采取“公司+基地+农户”的产业化模式，引导分散的农户由小生产转变为社会化大生产。 　　“山茶油是祖先留给我们一个未开发的宝藏。而宝藏之所以一直没有被开发，就是外界对其了解甚少，缺少知名品牌是山茶油发展不起来的致命因素。那个时候福建还没有人做纯正的山茶油，我没有地方可以借鉴。”张长发说，为了做好山茶油产业，他四处考察走访，还投入1000多万元，在湖南、福建两地同时建基地、进行收购加工，并注册了“老知青”商标。 　　2006年的一天，张长发在包装车间了解到，最近一批的包装瓶质量不稳定。他以前听说过，有些食品企业因包装物不合格出现塑化剂严重超标的事情，虽然他对山茶油的质量把关已经十分严格，但如果出现这类问题，后果将不堪设想。思前想后，张长发决定自己生产包装物。 　　员工们认为没有必要什么都做，这样很麻烦不说，还要投入不少人力和物力，张长发却说，“如果买外面的，人家可以用旧塑料做，原料和质量都没保障。如果自己制作，瓶子做出来就封闭包好了，不会产生任何污染。” 　　然而，生产瓶子仅仅是个开始，瓶盖上他更是狠下工夫，后来竟弄出一个专利。“这种黄色的盖子