细胞生物学--2细胞膜.pptVIP

一、细胞膜和细胞表面 细胞膜（cell membrane） 包围在细胞外周的一层薄膜， 又称质膜、单位膜 质膜：厚7~10nm 高倍电镜下： “两暗一明”三夹板式结构 细胞表面 结构：复合结构体系 主体结构—细胞膜 细胞外被 胞质溶胶 功能：提供稳定内环境 参与物质转运、 信号传递、 细胞识别等 细胞膜的化学组成 脂类、蛋白质、糖类 脂类约50%，蛋白质40~50%，糖类1~10% 1.膜脂 主要：磷脂、胆固醇和糖脂；磷脂最多 兼性分子：一个亲水的极性头和 一个疏水的非极性尾 水溶液中：自发形成脂双分子层 疏水尾相对、极性头朝外，连续的 脂双分子层组成生物膜的基本骨架 2. 膜蛋白 膜蛋白：生物膜中的蛋白质 主要：球状蛋白 分：外周蛋白和内在蛋白 ⑴外周（在）蛋白：占20~30%；主要膜内表面； 水溶性；通过非共价键与膜脂或内在蛋白相连 ⑵镶嵌（内在）蛋白：70~80