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[美食专家管理系统
美食专家管理系统??是上海诺杰针对当今餐饮行业多业态的需求,集公司多年行业经验,研究开发出来的一套能适应万千变幻的餐饮管理系统。??根据公司多年的实施经验,并参照餐饮现代化管理原理和?ERP系统理念进行设计,包含了大量现代餐饮企业的专业功能,能从根本上满足餐饮企业的管理高效、分析精确、降低成本的要求,集预订、点菜、送单、结帐、收银、厨房打印、后台采购、库存、结算管理、餐牌管理、员工管理、客户管理、报表管理于一体,实现有序高效的信息化管理体制并能适应多种经营方式,为企业提高自身竞争能力奠定坚实的基础。?
适用范围:
酒楼、快餐、中餐厅、西餐厅、美食广场、咖啡厅、酒吧、茶楼、火锅连锁店、商务休闲中心等。
功能结构
“美食专家”的功能块包括:菜品管理、特价管理、基本档案、采购管理、库存管理(套餐、单品、原料、配方多级管理)、会员管理、结算管理、系统报表和决策分析。
餐饮管理系统业务流程表
产品特色
界面友好,操作简单
?支持触摸屏点菜和查询,即见即点,图形化界面,美观实用,操作简单。?开台、点菜、传菜快捷方便,退台、并台、换位轻松处理,一次落单自动分送不同的部门,自动传菜,减少人为的错误。
灵活准确的结算方式
?结算方式灵活多样,支持现金、支票、信用卡、礼券、会员卡、赊账等。提供多种折扣方式,包括单笔折扣、整笔折扣、会员折扣、股东折扣、金额折扣、比例折扣等。同时提供服务费、附餐、免单、续杯等自动计算功能。
?断网销售
?快餐模式,单机在断网情况下,可进行正常业务操作。联网后会自动上传数据至后台数据库。
?实时的厨打监控
?系统带有实时的厨打监控功能,杜绝了厨房打印丢单的现象;可以自定义厨打方式及打印内容,可实现?“一大类一单”、“一小类一单”、?“一菜一单”和“一台一单”,全程监控打印。
套餐管理
?简单的套餐设置,快捷的套餐更换;更方便灵活的实现品项的更换和计算价格的差异
?完善的预订功能
?系统提供宴会预订和单台预订的功能,清晰的图形提示,让您一目了然,避免意外冲突,使您的工作井然有序。
?控菜管理
?可随时使用传菜、催菜、加菜、退菜功能为客人服务,并可独立在控菜打印机上打印,方便控菜员查看。
?桌台管理功能
查询餐台使用状态,进行开台、换台、并台、撤台、修改台位信息等操作。
?会员管理功能丰富
?包括:开卡、消费、充值、转额、礼品兑换、退卡,支持射频卡、条码卡及?IC?卡等多种卡?会员积分兑换礼品,灵活促销:可灵活设置菜品时段特价,套餐促销、组合促销、买一送一等,极大的丰富了各种促销手段。
?小费、服务费管理
?对于非营业性的收入,可预设置好科目,灵活收取,并及时反映在交班报表上。
?丰富多样的报表,便捷的利润分析
美食专家餐饮管理系统助您轻松地计算原料消耗、进行成本核算,并且统计出相应菜品的利润,便于价格的设定和管理。系统提供了丰富的报表功能从营业状况、毛利到每天的客流量、客座率、菜品销售?时段销售统计、日营业数据等,为您提供相应的经营决策信息。
?科学规范的连锁管理
?连锁版提供完善、规范、科学的连锁餐饮行业的经营管理模式。支持总部、配送中心、多连锁餐厅、加盟店的集团式连锁经营模式。?数据通讯安全、可靠、稳定,传输方式同时支持远程拨号、VPN、数字专线光纤、Internet?宽带(ADSL、ISDN)FTP文件传输、文件拷贝等传输方式.
?产品增值功能
?方便的无线点菜功能
?通过具有无线功能的智能掌上电脑,服务员可以随时随地的为顾客开台、点菜、查询消费情况等操作,并即时将操作传回到后台服务器,更改系统相应的状态,及时处理菜品的厨房打印等。操作完全由笔触式与手写式完成,操作简单,适用于各个层次的服务员。?
?来电管理
?来电自动提示,当会员来电预订时,系统自动显示会员档案及消费信息。
?短信息功能
?每日要见之数据可通过短信发送到餐厅的管理者手机中。随时发送关怀给客户
?库存报警
?依据配方,自动计算出销售菜品所消耗的原料,并根据设定条件做出判断,提前发出原料的库存不足或过剩信号。
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