[食品安全案例最终版.docxVIP

案例一2011年10月北京市场化学药剂泡猪蹄 泡猪蹄场地经营者，将猪蹄泡入水中案例分析八里桥市场商户使用火碱、双氧水等化工原料泡制猪蹄,使得食物中营养物质丧失，并产生有害物质，严重危害人类身体健康。该商场产品销售到北京很多市场上，被很多市民采购食用。而经过火碱、双氧水浸泡后猪蹄会产生危害人体肺部和肠胃的有毒物质，长期食用会得癌症。案例二有色珍珠奶茶事件案例分析珍珠奶茶以红茶和绿茶为基本的原料，里面再加入各种味道不同的蜜汁及放入叫“珍珠”的圆粒调味品，有冷热两种不同的食用方法，不仅非常解渴，味道也十分鲜美，是很方便的新潮饮料。珍珠茶不仅在口味上讲究，甚至讲究色感上的不同，最能吸引年轻的消费者。它们都有利用了材料的多种色彩，并加以调配，使其产生不同的视觉效果。但不法分子为降低生产成本，并为了调剂出游吸引力的珍珠奶茶，恶意在食品中添加有害物质，使得在市场上广为销售的该饮料严重危害群众身体健康。值得注意的是，该饮料遍布全国，销售范围广，使得危害范围十分广泛。 案例三沈阳查获40吨毒豆芽 2011年04月20日07:18/ \t _blank法制日报案例分析毒豆芽是一种对人体有害的豆芽，它外表看似新鲜，但是至少含4种违法添加剂 ，尿素超标27倍。4月17日，沈阳警方端掉一黑豆芽加工点，老板称这种豆芽“旺季每天可售出2000斤”。专家：长期食用“加料”豆芽可致癌。案例四自爆西瓜事件案例分析该种西瓜自幼苗时便被使用膨大增甜剂和速溶钙，使得西瓜增产，同时，该种西瓜长得又多又大。瓜农为了使种瓜利益最大化，过量使用这些有害添加剂，对食用者的身体健康造成严重危害。但该违法行为直至市场上出现大量的西瓜自爆后才被人们知晓。西瓜膨大增甜剂是一种激素，对肠胃有很大程度的伤害，而且这种危害延伸到骨头里。案例五塑化剂事件案例分析台湾毒饮料事件,可能仅是“塑化剂”食品安全问题的冰山一角,塑化剂多年来被广泛使用到食品、药品中,犹如“翻版三聚氰胺”。 据台湾调查发现，该非食品添加剂的化学物质潜在食品中已有五年之久，在多个食品领域内的多种产品均受其污染。香港媒体则报道称，香港浸会大学生物系一项血液抽查发现，99%被抽查的血液样本中都含有“塑化剂”。　　　台湾塑化剂害人不浅更祸延子孙。孕妇每天擦在肚皮上的妊娠霜也难逃中“塑”命运，让孕妇人人自危。台湾大学30日举行“从添加塑化剂看食品安全”公共论坛，台湾大学食品研究所教授孙璐西在会上表示，起云剂是复方食品添加物，本次塑化剂事件，是有不良业者将一种塑化剂DEHP（邻苯二甲酸二酯）当作起云剂的配方。孙璐西称，DEHP的毒性比三聚氰胺毒20倍，这次塑化剂风波是她30年来看过的最严重食品掺毒事件。目前塑化剂事件已波及岛内多种GMP（食品良好作业规范认证）食品。岛内有关机构30日宣布，因在宝健运动饮料、白兰氏儿童成长钙片等7项产品中检出塑化剂，因此取消上述7项产品的GMP认证资格。塑化剂事件使许多民众不敢再喝浓缩果汁，因此水果摊的生意最近明显变好，商场里的果汁机等也备受欢迎，业绩增长了一成五左右。此外……1998年2月，山西省朔州、沂州、大同等地区连续发生多起重大假酒精中毒事件，有200多人中毒，死亡人数为27人。2002年9月14日南京市江宁区汤山镇300多人因食用饮食店的油条、烧饼、麻团等食物后发生中毒，42人死亡，是一起严重的食物中毒事件。2002年11月7日，广东河源市、信宜市发生群体性严重食物中毒事件，发病人数为河源市480人，信宜市530人，原因是吃了含“瘦肉精”的猪肉中毒。2007年，卫生部通过中国疾病预防控制中心网络直报系统共收到全国食物中毒报告506起，中毒13280人，死亡258人，涉及100人以上的食物中毒11起。………………\案例六台湾饮品中含有塑化剂 翻版三聚氰胺突袭内地案例分析台湾塑化剂事件愈演愈烈，已酿成一次重大食品安全危机。吃的喝的竟“无所不毒”，民众闻“塑”色变。目前全台至少有156家业者遭到塑化剂波及，受污染产品也扩大到近500项；台湾食品龙头企业统一集团的三种产品宝健运动饮料、芦笋汁和7-SELECT低钠运动饮料也被查出有毒，其中有毒芦笋汁已销往大陆。目前，统一旗下的问题芦笋汁已被查扣近10万箱，台湾市场上的统一芦笋汁也已经全面下架。 台湾卫生部门昨天表示，含致癌塑化剂DEHP的问题起云剂的悦氏运动饮料，确认输往香港、大陆；成伟公司(盛香珍)将问题起云剂外销到菲律宾与越南；传佳公司与云丞公司的问题果汁则输往美国；统一企业的有毒芦笋汁则卖到大陆。台湾有毒食品添加剂塑化剂风暴持续扩大，民代郭素春建议，学生健检项目应评估是否特别检查生殖器，以了解过量塑化剂是否影响孩童发育。台当局教育部门官员陈益兴说，会列为健检重点项目。 　黑心起云剂污染扩及饮品、保健食品，目前全台至少有156家业者遭到塑化剂波及