创业计划书的撰写1..doc

创业计划书 企业名称 “水墨竹阗”茶香苑 创作者姓名 刘子燕 日 期 2012.3.20 班级学号 应技1001 0923100115 邮政编码 057750 电 话 电子邮件 shuimozhutian@126.com 目 录 奶茶店设备的选购 奶茶店选址 奶茶食谱 珍珠奶茶 麦香奶茶 （3）坚果奶茶 （4）薄荷茶 （5）香蕉奶茶 （6）暖姜奶茶 （7）玫瑰奶茶 （8）西米奶茶 （9）桂花奶茶 （10）姜汁奶茶 （11）玫瑰奶茶2 四、餐厅管理结构、财务状况分析、餐厅管理结构店长兼收银 1名 ，厨师1名，服务生2名。、财务状况分析1．初始阶段的成本主要是：场地租赁费用（3万），餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用（5000），厨房用具购置费用，基本设施费用（5000）等2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本折旧费，杂项开支等。3．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元（场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元）。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。4．每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。 市场预测 产品定价与定价策略分析 区域选择 促销策略前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织，通过活动时时提醒顾客的消费意识。 针对节假日，开展有针对性的促销策略。具体的方式参见上文的宣传媒介和方式分析。 第四部分：经营理念和哲学策划 ●消费群体文化素质和生活品位较高，永远不要让自己的咖啡厅落伍，应始终保持高雅的格调，紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要；自己的咖啡厅是为高校师生提供咖啡的，要有这种意识――永远和校园生活合拍。 ●顾客不是来喝咖啡的，是来感受一种氛围和文化，寻找一种情感的归属，应该创造一种文化，通过CI设计和活动策划等一系列的实际行为营造这样一种感觉。 ●你不是在经营一家咖啡厅，而是在经营一种年轻的，高品位的，热爱交流和分享的生活，你和你的顾客的关系不是老板和顾客，而是朋友。 ●这是你的咖啡店。每一个员工都应该有这种主人意识，热情，主动，有亲和力。应该通过一系列的方法让员工把这种意识时刻牢记，让每一个员工都以自己就代表咖啡厅的形象而自豪。 1 1