【2017年整理】第三章 细胞质膜.docVIP

细胞质膜 知识要点： ? 1 、了解几种膜分子结构模型学说，并评价。 ? 2 、掌握膜结构的组成成分和组成方式。 ? 3 、理解质膜流动性和不对称性两大特点。 本章内容提要 ? 第一节 细胞质膜的结构模型 ? 一、生物膜的结构模型 ? 二、膜脂 ? 三、膜蛋白 ? 第二节 生物膜基本特征与功能 ? 一、膜的流动性 ? 二、膜的不对称性 ? 三、细胞质膜的基本功能 几个概念 细胞质膜—— 又称细胞膜，是指围绕在细胞最外层，由脂质、蛋白质和糖类组成的生物膜。 ? 内膜—— 形成各种细胞器的膜。 ? 生物膜—— 质膜和内膜的总称。 ? 细胞外被—— 也叫糖萼，由质膜表面寡糖链形成。 ? 细胞表面—— 细胞外被、质膜和表层胞质溶胶构成。 细胞膜的化学组成 脂类，占50％ ? 蛋白质，占40％ ? 其它： 糖类（2～10％)、 少量无机盐、水等。 ? 不同细胞间，脂类/蛋白质比例不同， 蛋白质比例越高，膜的功能越复杂。 细胞中有两种脂类： ? 极性脂质，有一个亲水的极性区和一个疏水的非极性区组成，既具有亲水性，又具有疏水性。 ? 非极性脂质，由脂肪酸与甘油酯化而形成的三酯