知念甜品店创业计划书..doc

保 密 须 知 本商业计划书属商业机密，所有权属于九鼎食品创业小组。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定：（1）若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回；（2）在没有取得九鼎食品创业小组的书面同意前，收件人不得将本计划书全部和/或部分地予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人；（3）应该像对待贵公司的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密资料。本商业计划书不可以用作销售报价使用，也不可用作购买时的报价使用。 目录 序 计划摘要 公司介绍 战略规划 创业组织 产品服务 市场预测 营销计划 生产计划 财务规划 风险与退出 序 -----知念zinnia 沿承梦想 专注而生 怀抱着予人幸福的创业理念，巧手经营、努力奋进，当年将Lespace heureux面包房的美味饮食与独到品位引进中国的创始者成功地塑造了一个经典而不可复制的珍贵品牌。满怀成就与感恩之情，这位恪守信念的品牌创始人决定重回孕育梦想的诞生地——瑞士西南部与法国接壤的那个迷人小镇。 Lespace heureux面包房没有因时光的冲淡而褪色，美味甜蜜的甜点、温馨惬意的布置与清新舒缓的音乐依然沁人心脾。重返当年奠定事业根基的故土，这位创始人满是怀念，在这间孕育了生命与梦想的面包房里悠闲地坐着，细细回味旧时光。此时，他发现Lespace heureux面包房内一位年轻的女甜品师，始终认真而安静地在厨房里忙碌着，她脸上专注而幸福的表情令人心动，以她的名字“zinny”命名的新增甜品线刚推出不久，便吸引了众多顾客进店品尝。 创始人怀着好奇的心坐在角落里仔细地打量着每一位品尝zinny甜品的顾客脸上的表情，瞬间透过大家脸上的满足与幸福之意，他想起了很多个属于自己的第一次：第一次尝到Lespace heureux面包房新鲜出炉的面包时的悸动、第一次带领着这支团队创业圆梦时的成就，第一次看着店面完美落成时的幸福以及第一次听到有人热情地对面包赞不绝口时的满足，混杂酸甜苦辣的创业往事一幕幕闪过，这些第一次所带来的心灵撼动，其实都是源自于最初心中对梦想的坚持与期盼。 第一章 摘要市场介绍 南京市浦口区是南京市一个新兴现代化新市区,知名的旅游风景区,重要的高新技术产业区和一流的大学集聚区.现在的浦口区是在2002年5月,南京市调整江北地区行政区划,江浦县,浦口区合并,新成立的浦口区(附录1).在各方面基础设施,配套设施逐渐完善,居民和流动人口基数和消费水平达到一定高度后,尚缺乏一家能够专业经营,系统化管理的甜品店.而本案所拟建的幸福的味道Θ甜品店正是填补了这样一个空白.市场前景分析 据IGD国际食品分析机构调查显示，从2005年开始，全国的甜品食品行业以20%的速度增长，2009年已经达到900亿的产业规模，2013年甜品食品行业将会达到2000亿元人民币的产业规模。专家甚至预测未来30年甜品食品市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的甜品食品市场容量的增长速度可接近100%，井喷式的发展形势持续升温。 投资回报率高达500%。一直以来人们都忽视小小的面包、糕点咖啡背后蕴含的巨大利润。相对其他传统行业5—45%的利润率，产销一体化的甜品产业平均投资回报率却高达500%。甜品食品行业的蓝海宏图才刚刚起航，适时投资甜品食品行业必能使财富保值增价，投资快速翻倍！ 10年前当我们的市场还处于短缺经济时，人们基本上不知道工业糕点为何物，但随着经济水平的提升，购买能力大幅增长，生活西化成为一个时尚的名词，人们逐渐开始接受牛排、西餐等西方文化，并随着都市人群生活节奏的加快，甜品食品以其易于携带、方便快捷、时尚等特点越来越受到消费者的青睐，为甜品食品的发展带来了前所未有的商机和巨大的需求空间。据世界知名市场调查公司AC尼尔森数据统计，欧州国家甜品类产品人均消费能达到40kg，台湾为20kg，香港为10kg，而我国内地估算最多为年均3kg，仅为欧州的1/10不到。伴随着未来饮食习惯的变化，甜品食品行业的潜力将会让一批敢吃螃蟹的投资者挣得盆满钵满。 市场竞争分析我们走访了浦口区主要商业区附近的大小咖啡店,西式休闲餐厅,发现虽然他们也大多数都有经营一定品种的甜品,但是设施不完善,品种不齐全,经营不专业,管理不系统.所以在甜品这个项目上没有能够形成一种系统的,规范的行业氛围.但是仍然会因为消费者心