好梦圆店面巡查.docxVIP

好梦圆店面检查汇总元月1日至2日，在张总的带领下，对好梦圆店面进行了巡视，看到很多的优点，同时也检查出来一些问题点，在店面管理还存在很多监管不到的地方。我对检查出来的问题做了个汇总，主要分为以下几点：一、门面形象；二、店内卫生；三、顾客服务；四、商品管理；五、店面管理；六、监督机制；附：清洁工具明细一、门面形象代表着企业的形象，是店面的脸面，干净与否直接给顾客传达一个信息，店面都搞不干净，食品是否卫生？店面卫不卫生，主要看门脸；（一）、门面问题门头：除了最近新开的店面门头新颖，开业在半年以上的，门头较脏，有的已经破裂没有进行维护；（如太和五小店，门头破损了一个多月了，没有维修，有一个字都快要掉下来了。店长认为很正常，说一个月报修一次，没有危机意识。2. 门头较脏；主要是：灰尘，蜘蛛网，遗留的胶带；3. 门柱较脏：主要有小广告（如：太和一中店）、灰尘太多（阜阳烟厂店、清河路店、）；蜘蛛网（阜阳烟厂店）4．过期的海报没有及时撤下（太和一中店、太和城关店、阜南店）。店长的解释里面包含有卡升级的信息。活动宣传一旦过期了，要及时撤下来，假如包含其他信息，应从做一份的声明公告！5.橱窗玻璃及大门玻璃较脏,所有店面几乎都是。比较严重的是（阜阳地区、太和地区）6.门头灯开启时间不一致，无规定时间。（二）整改措施1.门头清洁：清洁方法A：使用工具：4米伸缩杆、清洁毛巾、洗洁精、水桶、温水。a. 水桶打2公斤50度左右的热水，配比10毫升洗洁精（约2瓶盖）；b.毛巾放在配有洗洁剂的水桶里，浸泡一下，然后拿毛巾包住伸缩杆，擦拭门头。擦不到的地方可以站在板凳或者梯子（注意安全，梯子必须有人扶着）c.每次擦一个来回，把毛巾拿下来进行清洗，全部擦完以后在用清水擦一遍。d.每周清洁一次，每次下雨过后晴天也要清洁一次清洁方法B：（需要男性，承包给专业公司清洗，每1个月或者2个月一次）使用工具：梯子或者架子、清洁毛巾、洗洁精、水桶、温水。e. 水桶打2公斤50度左右的热水，配比10毫升洗洁精（约2瓶盖）；f. 毛巾放在配有洗洁剂的水桶里，浸泡一下，然后拿毛巾，擦拭门头，站在梯子时要注意（注意安全，梯子必须有人扶着）g. 每次擦一个来回，把毛巾拿下来进行清洗，全部擦完以后在用清水擦一遍。h. 每周清洁一次，每次下雨过后晴天也要清洁一次2.门柱的清洁及胶布、小广告清洁方法清洁工具：毛巾、清洁桶、洗洁精、温水、百洁布清洁剂（松香水、风油精、牙膏）清洁方法：a.水桶打2公斤50度左右的热水，配比10毫升洗洁精（约2瓶盖）；毛巾放在配有洗洁剂的水桶里，浸湿一下，然后拿毛巾，擦拭门柱，来回清洁，擦拭完以后，在用清洁的毛巾清洁.比较顽固的地方，可以用百洁布来擦拭，b.有胶布或者油性字的地方，用牙膏挤一点在毛巾上，然后擦拭、比较顽固的地方，可以用百洁布来擦拭。b. 清洁防火板时要注意，不可以使用百洁布，会擦花门柱，影响形象。c.门柱平时需要每天清洁，灰尘比较大的店面，门柱每天清洁两次。3.清洁玻璃清洁频率：每天上午或者下午清洁，大门随脏随清洁操作标准：准备清洁工具：清洁桶，玻璃刮、玻璃水、毛巾、洗洁精水、清水、海绵擦1）用先用毛巾湿水把玻璃擦湿，然后用洗洁精稀释的水用海绵擦把玻璃洗刷一下，2）在用玻璃刮从上到下一刮到底；力度要均匀，做到一气呵成3）喷瓶在玻璃上喷洒稀释后的玻璃清洁剂4）用刮玻璃专用毛刷用力在玻璃上来回刷；5）用刮刀从上到下一刮到底；力度要均匀，做到一气呵成6）用毛巾擦干刮刀再刮；7）检查，细节部分用纸或报纸擦干净；8）小面积玻璃用纸巾水擦。4.门头的维修1）.保修要有记录本，记录报修时间，报修内容，报修人，2）.追踪，对于超过2周以上的报修没有及时维修的要立即跟领导反映。3）.对于维修的内容要签字确认，并在维修本维修时间，维修人，维修结果。4.门头灯开启1）.制定开启时间表，冬季夏季两个版本，有公司通知执行，2）.特殊情况的如阴雨天气，可以适当调整开启时间二、店内卫生（一）、前厅：地面、天花板、空调、风幕机、灭蝇灯、沙发、茶几、收银台、面包柜等。地面：比较脏员工无清洁意识，晚上下班没有做清洁（如商厦店，阜阳烟厂店等）天花板：有蜘蛛网，胶带较多，破损严重如（烟厂店，太和五小店、太和一中店、阜阳四店、阜阳三中店、阜阳西站店等等）空调：主要有没有清洁，出风口较脏，温度设置不统一等问题，几乎所有店面都有，（较严重利辛二店，烟厂店、阜阳西站店等）风幕机：风幕机主要在阜阳市区店面有，都比较脏，或者说从未清洁过。灭蝇灯：利辛，临泉店面都打开了灭蝇灯，阜阳市区店面都未开，而且很脏，灭蝇灯托盘很多苍蝇尸体从未清理过，比较脏的店面（阜阳商厦店、阜阳西站店、清河小学店）沙发：阜阳市区的店面沙发较陈旧，而且很脏，其他市区的，还好茶几：保持的比较干净，员工清洁的不及时。有的店面尺寸不一