肉鸭行业现状分析及未来展望..doc

肉鸭行业现状分析及未来展望 目录 前言 4 1. 肉鸭的种类简述 6 2.国内外鸭肉生产和消费分析 8 2.1国际鸭肉生产现状分析 8 2.1.1国际鸭肉产量趋势分析 8 2.2 国际鸭肉市场贸易情况分析 10 2.2.1国际范围内鸭肉进口情况分析 10 2.2.1.1 数量分析 10 2.2.1.2 价格分析 11 2.2.2 国际范围内鸭肉出口情况分析 12 2.2.2.1 数量分析 12 2.2.2.2 价格分析 13 2.3 国内肉鸭生产消费分析 14 2.3.1 国内生产情况分析 14 2.3.2 国内消费情况分析 15 2.3.2.1 消费总量分析 15 2.3.2.2 消费结构 17 2.3.2.3 国内缺口分析 18 3. 行业内部分析 20 3.1 行业竞争情况分析 20 3.1.1 2010肉鸭10强企业名录 20 3.1.1.1 河南华英农业发展股份有限公司 20 3.1.1.2 内蒙古塞飞亚集团公司 21 3.1.1.3 山东六和集团有限公司 21 3.1.1.4 江西煌上煌集团有限公司 22 3.1.1.5山东中澳农工商集团有限公司 22 3.2 产业链分析 23 3.2.1上游产业中存在的问题 23 3.2.1.1 饲料品种缺乏科学开发 23 3.2.1.2 饲料价格波动幅度较大 24 3.2.2 中游产业中存在的问题——产业化程度偏低 25 3.2.3 下游产业中存在的问题——最终产品附加值偏低 25 3.3 行业特定风险分析 26 3.3.1 疾病风险 26 3.3.2 季节性风险 26 3.4 政策因素分析 27 4. SWOT模型构建 28 5. 提出未来发展方向 29 5.1 国际化战略 29 5.1.1 建立食品生产安全体系，积极申请对国外卫生注册 29 5.1.2 完善疫病防疫体系 29 5.1.3 寻求间接出口方式 29 5.1.4 寻找外国公司在国内合作建厂 30 5.2 灵活生产战略 30 5.2.1 适度调整肉鸭生产节奏 30 5.2.2 调整鸭毛的销售时段 30 5.2.3利用不同品种的家禽饲养充分利用产能 30 5.3 产品升级战略 31 5.3.1 蛋品深加工方向 31 5.3.2 鸭肉制品深加工方向 31 5.3.3 羽绒深加工方向 31 5.3.4 肥肝产业 31 5.4 集团化战略 32 5.4.1 培育壮大肉鸭产业龙头企业，组建企业集团，加快产业化步伐 32 5.4.2 整合上游饲料产业，熨平原材料价格波动 32 5.4.3 建立与探索新的项目运行与投资机制 32 5.4.4 建立完善的科技和销售服务体系 33 前言 在过去的二十年内，世界养鸭工业作为家禽业的一部分，发展非常快速，是家禽工业中最具生命力的产业。在某些地区尤其在亚太地区和中国，近年肉鸭的饲养已经开始发展成为家禽主导产业之一，并开始向传统的家禽消费产生挑战。这种发展的趋势还将在今后相当一个时期内持续下去。本文试图从肉鸭行业当前的运营状况中捕捉信息，并对未来肉鸭行业的发展方向作出陈述。具体而言，我们采用以下思路展开研究，请参考以下流程图： 1. 肉鸭的种类简述 1.1北京鸭 原种产于北京西郊。 （1） 外貌特征。体型硕大、丰满，头大颈粗，身躯呈长方形，前躯抬起，背宽平，胸部丰满，翅较小，尾短而上翘，腿粗短，蹼宽厚，虹彩青灰色，白羽。 （2） 主要生产性能。7周体重达3千克以上，全净膛屠宰率76%~78%，料肉比3：1，150~180日龄开产，年产蛋180~200枚，蛋重90克左右，白壳，公母配比1：5。 1.2番鸭 原种产于南美洲。 （1） 外貌征。体型呈纺缍形，头部两侧有红或黑色皮瘤，喙短而直，胸宽平，腿粗短，翅长达尾部，可飞行，羽色以黑、白两种为主。 （2） 主要生产性能。11周龄体重公鸭3.65千克、母鸭1.8~2千克，180~270日龄开产，年产蛋140~160枚，蛋重70~80克，壳玉白色，公母配比1：7，全净膛屠率74%~75%，杂交品种可用来生产肥肝，肥肝重达300~400克/只。 1.3樱桃谷鸭 原种产于英国。 （1） 外貌特征。外形酷似北京鸭，白羽，头大额宽，鼻脊较高，喙、胫、蹼为橙黄色或橘红色，颈平而粗短，翅强健而紧贴躯干，背宽长，稍倾斜，胸宽深，肌肉发达，腿粗短。 （2） 主要生产性能。7周龄体重达3.3千克以上，全净膛屠宰率72.55%，料肉比2.45：1 ~2.5：1，40日龄即可上市，26周龄性成熟，平均年产蛋220枚，蛋重90克。 1.4狄高鸭 原种产于澳大利亚。 （1） 外貌特征。体型大，外貌近似樱桃谷鸭，白羽，头大而扁长，喙、胫、蹼橙黄色