(高中生物选修一月考试卷.docVIP

汝阳一高2011---2012学年第二学期第二次月考 生物试题 考试范围：选修一 考试时间：90分钟 命题人：杨琳娜 一、选择题(—30题每题1分，共分。每题只有1个选项符合题目要求) 腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是 A．NaCl、水、蛋白质 B．无机盐、水、维生素 C.蛋白质、脂肪、NaCl、水 D．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸制葡萄酒葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1／3的空间 B．为一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满 C制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10—12d D．制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8d左右 用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是 A．是加水过多造成的B．原料中用于发酵的糖太少 C一定浓度的酒精酵母菌的存活D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡 果醋的制作原理为A．醋酸菌将C2H5OH还原为醋酸B．醋酸菌将C2H5OH氧化为醋酸 C．醋酸菌将C2H5OH分解成CO2和醋酸D．醋酸菌将CH5OH直接氧化成醋酸，不需生成中间物质乙醛 在制果酒的过程中，在不同时间内发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是 A．酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生C2，溶于发酵液中，使pH下降 B．酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性C．酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性D．乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性 制果醋时，需适时通过充气口进行充气是因为 A．通气，防止发酵液霉变．酵母菌进行酒精发酵时需要O2 C．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与 D．防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂 制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是 A．隔绝空气，抑制细菌繁殖 B．阻止尘埃，防止污染 ．10．微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用 固体培养基　　　　　　　　　　液体培养基 从小孢子母细胞到形成精子，经历的分裂方式是 A．有丝分裂 B．减数分裂 C．先有丝分裂后减数分裂 D．先减数分裂后有丝分裂 甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前生产上采用茎分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的 A．有丝分裂 B．分化 C. 减数分裂 D．全能性下列关于植物组织培养的叙述，错误的是 A．一般来说容易进行无性繁殖的植物，也容易进行组织培养 B．对菊花茎段进行组织培养，不加植物激素也能成功 C．接种后的锥形瓶放人无菌箱中，给适宜的温度和光照即可 D．移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培养间生长几日DNA粗提取的实验中，先后两次向烧杯中加入蒸馏水的作用分别是 A．稀释血液；冲洗样品 B．使血细胞破裂；降低NaCl浓度，使DNA析出 C．使血细胞破裂；增大DNA溶解量 D．使血细胞破裂；提取含杂质较少的DNA 23．在DNA的粗提取过程中，初步析出DNA和提取较纯的DNA所用的药品及其浓度分别是： ①2mol/L的NaCl溶液 ②0．14mol/L的NaCl溶液 ③0．015mol/L的NaCl溶液 ④体积分数为95％的酒精溶液 A． ①③ B． ②③ C． ②④ D．①② 24．关于“DNA粗提取和鉴定”的实验原理的叙述中，正确的是 A．用猪血为实验材料的原因是猪血的红细胞有细胞核，DNA含量多 B．利用 DNA 在2mol/L的氯化钠溶液中溶解度最低，易析出的特性提取DNA C．利用 DNA 不溶于酒精，而细胞中的其他物质可溶于酒精的特性提纯DNA D．利用DNA与二苯胺作用而显现紫色的特性鉴定DNA 25．萃取前往往要将胡萝卜烘干，粉碎，并且原料颗粒越小越好，这样做的目的是 A．让胡萝卜尽快溶解成胡萝卜素 B．让原料与萃取剂充分接触，提高萃取效率 C．让原料颗粒尽快溶于萃取剂中 D．节省萃取剂的使用量 26．橘皮精油提取过程中不需要加入的无机物有： A．氯化钠 B．氢氧化钙 C．硫酸钠 D．碳酸氢钠 27．从新鲜橘皮中提取橘皮油时，出油率高的处理不包括 A．直接压榨 B漂洗后干燥去水 C将橘皮粉碎 D用石灰水浸泡10h 以上 28．橘皮精油提取过程中静置不需要的条件是： A.置于冰箱中 B.常