Z-035.农林牧渔类.蔬菜嫁接.doc-全国职业院校技能大赛.docVIP

2013-2015年全国职业院校技能大赛 比赛项目方案申报书 类别（国赛新项目） 申报赛项名称： 蔬菜嫁接 申报单位：全国农业职业教育教学指导委员会 拟举办年份： 2014年 方案申报负责人： 刘光德 李振陆 尚晓峰 电话： 023 手机： 邮件： lgd336@ 通讯地址：北京朝阳区农展南里11号 邮政编码： 100125 申报时间： 2013年8月  《蔬菜嫁接》比赛项目申报书 1.赛项名称：蔬菜嫁接 2.赛项组别：中职组 3.所属产业类型：农业 4.在现行中职（或高职）专业目录中的分类（全称）：农林牧渔类 5.赛项方案设计团队构成:见下表。 赛项方案设计团队具体构成一览表 姓名 单位 年龄 职称 职务 工作任务 刘光德 重庆市农业学校 50 教授 校长 项目设计 李振陆 苏州农业职业技术学院 52 教授 院长 项目设计 尚晓峰 杨凌职业技术学院 45 教授 主任 项目设计 田时炳 重庆市农科院蔬菜所 48 研究院 副所长 项目设计 文泽富 重庆市农委 50 研究员 站长 评分标准制定 雷兴华 重庆市农业学校 47 讲师 系主任 评分标准制定 陈善春 中国农科院柑研所 46 教授 评分标准制定 续路林 云南省曲靖农业学校 40 副教授 科长 评分标准制定 田时炳 重庆市农科院蔬菜所 48 研究院 副所长 6.赛项目的 为提高中等职业学校学生的动手能力，通过大赛带动职业学校的教学改革，提高办学水平，为社会培养更多的具备蔬菜嫁接和管理能力的技能型人才，特申请举办蔬菜嫁接技能大赛项目。 7.赛项意义与设计原则 （1）赛项意义 蔬菜嫁接可以防止病害的发生，?黄瓜、西瓜枯萎病，一旦发病，面临着绝产和换茬。嫁接就能很好地防止病害的发生，有利于同块土地连茬种植。 蔬菜嫁接可以提高产量，据试验，嫁接西瓜比自根西瓜增产一倍以上，嫁接黄瓜增产30％～50％。? 蔬菜嫁接可以改善品质，蔬菜嫁接的砧木是葫芦、瓠瓜、南瓜、野生茄子、龙葵及野生西红柿。砧木生长迅速，嫁接苗结果率高，对果实的品质有一定的促进作用。西瓜不产生酸味，不倒瓤。? 蔬菜嫁接可以提高耐旱及抗病能力，嫁接所选用的砧木具有较大的根系，根的分布范围广，对水分吸收能力强，同时对病虫害有较强的抗性。例如西瓜发生涝害一昼夜，根系就会窒息死亡，而嫁接苗基本无害。? 因此， 随着当今现代的蓬勃发展，需要大量优秀的具备蔬菜养护管理能力的技能型人才，但调查，目前在生产一线从事蔬菜嫁接的主要是50岁以上的工人，即将出现人才的断档。因此，本项赛事的举行，将推动各职业院校培养更多的优秀技能人才，为中国现代农业的发展提供人才保障。 （2）设计原则 蔬菜嫁接竞赛项目的设计主要体现实用性和南北皆宜的通用性原则。竞赛内容选用在生产实践中大量应用的西瓜的“劈接”和“斜接”，体现职业院校直接为生产服务的实用性原则。 8.赛项方案的特色与创新点 （1）赛项方案的特色 《蔬菜嫁接》赛项方案的特色是：以教育部颁布的职业学校相关专业教学指导方案和国家职业标准《蔬菜工》（四级）规定的知识和技能要求为基础，结合技能型人才培养要求和农业生产岗位需要，适当增加新知识、新技术、新技能等相关内容。 （2）赛项方案的创新点 ①赛项方案能够紧扣现代农业发展的实际需求，符合生产要求，具有较强的实用性和操作性。 ②赛项方案能够结合当前种业行业的先进技术要求，具有时代特征。 ③赛项方案能够结合农业院校专业发展的需求，有利于促进高技能人才的健康成长。 9.比赛内容与规则 比赛内容为西瓜的“斜接”和“劈接”两个项目，一并进行，共25分钟。 ①西瓜“劈接” I．砧木、接穗播期。种子浸种催芽，砧木提前6天左右播种（气温高播种间隔时间短）。 II．砧木、接穗苗嫁接适宜期：砧木子叶平展露心，接穗子叶半开展。 III．砧木切口：用刀片剔除砧木的生长点，沿双子叶内侧方向过轴心向下纵劈1厘米，下胚轴外侧表皮不能劈开，胚轴横切面劈口与子叶连线垂直，宽不小于接穗横径。要求平滑竖直。 IV．接穗削面：在子叶1.5厘米处将下胚轴削成楔形，削面0.7厘米，要求斜面与子叶连线平行，平滑，两面斜度均等，无污染。 V.接穗插入：将接穗的楔形面全部插入砧木切口中（未削部分不能进入切口），一侧面与砧木的内侧面对齐。 VI.上荚：用嫁接荚固定放入接穗的砧木切口，嫁接荚受力位置在切口的两外侧，在转运过程中使接穗与砧木接口不移位。 VII.遮阴补水：将嫁接好的苗放入有遮阴环境的小拱棚内，如接穗萎蔫要