9.营养学3课件.pptVIP

合理营养及不同生理状态人群的营养 膳食指南（1997） 食物多样，谷类为主 多吃蔬菜、水果和薯类 每天吃奶类、豆类及其制品 经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，减少肥肉、荤油 食量与体力相适应，保持适宜体重 吃清淡少盐的膳食 如饮酒，应限量 吃清洁卫生不变质的食物。 膳食宝塔 特殊生理人群的营养 孕妇营养 妊娠早期（1～12周） 营养总体需求变化不大。 保证铁，碘，叶酸充足摄入。 脂溶性维生素不宜过量补充。 是胎儿发生，发育的重要时期，对各种不利因素敏感。 妊娠中期（13～28周） 母体和胎儿变化明显（体重增加） 各种营养需求显著增加。（增加食物的摄入） 妊娠后期（29～40周） 妊娠毒血症 增加脂肪酸的摄入 限制水和盐的摄入 限制小苏打，味精，发酵粉摄入 孕期体重适宜增加：11.5-16.0Kg（总） 体重增加在中晚期为0.33～0.60kg/周。 体重增加伴水肿：过多且不伴有水肿，热能摄入过多。 体重增加不伴有水肿：热能摄入过多 孕期不宜减肥。 孕期孕妇的主要营养问题： 贫血：缺铁性贫血，巨幼贫。 骨质软化： 妊娠毒血症：蛋白质和维生素缺乏有关。 营养过剩：妊娠糖尿病。 孕期胎儿主要营养问题 低体重儿、宫内发育迟缓：营养不良 巨大儿：过度营养 神经管、心血管、尿道畸形：叶酸缺乏 无眼、无脑儿：维生素A缺乏 妊娠期膳食原则： 自妊娠第四月起，保证充足的热能 保持妊