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中 医 学 概 要 【绪论】 一、中国古代朴素的唯物论和自发的辩证法思想的阴阳五行学说的深刻影响，形成了以整体观念为主导思想，以脏腑经络的生理、病理为理论基础，以辩证论治为治疗特点的中医学理论体系。 第一部中医经典著作《黄帝内经》，其成书年代，大约是从春秋战国开始至汉代才完成。 《黄帝内经》简称《内经》，全书分《素问》和《灵枢》它以阴阳五行学说作为说明人体脏腑，经络的生理现象和病理变化的理论概括。主张“天人相应”重视人体与自然环境的统一性。内容包括阴阳五行、五运六气、摄生、藏象、经络、病机、诊法、辩证、治则以及针炙、汤液。与《难经》、《神农本草经》、《伤寒杂病论》共为中医学的四部经典著作。王惟一铸成的针炙铜人。 二、基本特点 1、整体观念； 2、辩证论治。 第一章　阴阳五行学说 阴阳五行学说是阴阳学说和五行学说的合称。阴阳学说认为世界是物质的，物质世界是在阴阳二气的相互作用下孳生、发展和变化着的，世界本身是阴阳二气对立统一的结果。 五行学说认为木、火、土、金、水是构成物质世界的有具体形态的基本物质，这五种基本物质之间的相互孳生，相互制约导致物质世界的运动变化和普通联系。 阴阳五行学说是我国古代的一种哲学思想，是古人用以认识和解释自然的宇宙观和方法论，具有朴素的唯物论和辩证法思想。 阴阳学说 1、阴阳的含义 阴阳是对自然界相互联着的事物和现象对立双方相对属性的高度概括，含有对立统一的概念。 2、基本内容 （1）阴阳的对立制约 （2）阴阳的互根互用 （3）阴阳的消长平衡 （4）阴阳的相互转化 3、应用 “阳胜则热，阴且则寒”，“阳虚则寒，阴虚则热”； “重寒则热，重热则寒”，“重阴必阳，重阳必阴”。 4、诊断 阴阳、表里、寒热、虚实八纲是辩证的总纲。 表、实、热的属阳证，里、虚、寒的属阴证。 5、治疗 根本原则：调整阴阳、补其不足、报其有余、促使阴平阳和。 ☆寒者热之、热者寒之、虚者补之、实者泻之。 6、药物　四气（温、热、寒、凉）；五味（辛、甘、酸、苦、咸） 第二节　五行学说 1、五行 指木、火、土、金、水五类事物的相互联系及其运动变化。 “水曰润下、火曰炎上、木曰曲直、金曰从革、土爰稼穑”。 木“木曰曲直”——生长、升发、条达、舒畅。 火“火曰炎上”——温热、向上、升腾。 土“土爰稼穑”——生化、永载、受纳。 金“金曰从革”——变革、肃杀、下降、洁净。 水“水曰润下”——寒凉、滋润、向下、闭藏。 2、内容 是以木、火、土、金、水五种物质的特性及其“相生”和“相克”规律来认识自然、解释自然现象和探索自然规律的一种宇宙观和方法论。 包括事物属性的五行归类和五行之间的“相生”、“相克”、“相乘”、“相侮”。 3、五行的生、克、乘、侮 相生规律：木生火，火生土，土生金，金生水，水生木。 相克规律：木克土，土克水，水克火，火克金，金克木。 《中国药膳》　　　Chinese Medicated Diet 第一章　总论 一、“凡老人之患，宜先以食治，食治未愈，然后命药” 二、特点 1）注重整体，辩证施食 即在运用药膳时，首先要全面分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面判断其基本证型；然后再确定相应的食疗原则，给予适当的药膳治疗。 2）防治兼宜，效果显著。 3）良药可口，服食方便。 三、内容与分类 分为食疗中药和食疗药膳两大类 1）食疗中药——指具有防治疾病或保健康复作用的饮食物，又称为“食用中药”、 “食疗本草”或“食物中药”等，包括谷物、水果、干果、蔬菜、 调料、禽兽、水产等70余种。 2）食疗药膳 药膳是由具有治疗作用的药物、食物和调料配制而成的膳食。即药膳即可单独由食用中药加工制成，又可以中药材和食品为原料，按照一定的组方、加工、烹调而成。 ★根据药膳的形成和加工制作方法，可分为以下11类。 Ａ鲜汁　 是指新鲜水果等食用中药或与某些新鲜中药材一起洗净、压榨出的汁。如五汁饮中的荸荠汁、鲜芦根汁、鲜藕汁、梨汁及鲜麦冬汁。 Ｂ药茶　 亦称“代茶饮”，是指含有茶叶或不含茶叶的药物经粉碎、混合而成的粗末制品。（有些药物饮片不经粉碎亦可）。 药茶中常含有瓜果菜蔬类食用中药，一般不用峻猛或过苦的药材、药茶用开水沏后或加水煎煮后即可象日常饮茶一样频频饮之。例如治疗风寒感冒的姜糖茶。 Ｃ　饮　 是一种液体食疗剂型。一般是用食用中药或与部分药材一起，加水略煎煮，去渣取汁而成，作饮料日常饮服。例如治疗肝硬化腹水的复方玉米须饮。 Ｄ药酒　 是中药与酒相结合的一种液体剂型，可用浸泡法或酿制法制备，其中的药物也常选食用中药。例如用于支气管哮喘缓解期的参蛤虫草酒。 Ｅ　汤　 是将食用中药、药材和溶媒（一般用水，也可用酒，蜜等）混合煎煮而得的液体，即汤剂药膳。例如