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生物学 第三章 生物的新陈代谢 第三章 生物的新陈代谢 第一节 酶与ATP 第二节 光合作用 第三节 呼吸作用 第三章 生物的新陈代谢 第一节 酶与ATP 生物体内时时刻刻都在进行着新陈代谢。只有在新陈代谢的基础上，生物体才能表现出生长、发育、遗传和变异等基本特征。新陈代谢一旦停止，生命也就结束了。因此，新陈代谢是生物最基础的特征，是生物与非生物最本质的区别。 一、酶 二、ATP 第三章 生物的新陈代谢 一、酶 酶是由生物体内的细胞产生的一种生物催化剂，是细胞赖以生存的基础。 1783年，意大利科学家斯帕兰扎尼，推断胃液中一定含有消化肉块的物质，胃具有化学性消化的功能。 1836年，德国科学家施旺从胃液中提取出了消化蛋白质的物质胃蛋白酶； 1926年，美国科学家萨姆纳，从刀豆种子中提取出脲酶的结晶，并且通过化学实验证明脲酶是一种蛋白质。后来，科学家们又相继提取出胃蛋白酶、胰蛋白酶等多种酶的结晶，并提出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质。 （一）酶的发现 显微镜下的胃蛋白酶结晶 第三章 生物的新陈代谢 （二）酶的特性 1．酶具有高效性 2．酶具有专一性 通过比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率与无机催化剂Fe3+的实验得出，过氧化氢酶的催化效率要高许多。一般来说，酶的催化效率是无机催化剂的107—1013倍。 通过探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用的实验得出，淀粉酶只能催化淀粉水解，对蔗糖不起催化作用。也就是说，酶的催化作用具有专一性的特点，每种酶只能催化一种或一类化合物。 3．酶的作用条件很温和 高温、低温以及过酸和过碱，都会影响酶的活性，酶的催化作用需要适宜的温度和pH。 酶的活性受温度影响示意图 酶的活性受pH影响示意图 第三章 生物的新陈代谢 新陈代谢不仅需要酶，而且需要能量。新陈代谢所需要的能量是由细胞内的ATP直接提供的，ATP是新陈代谢所需能量的直接来源。 二、ATP （一）ATP的结构简式 ATP是三磷酸腺苷的英文缩写，它是各种活细胞内普遍存在的一种高能磷酸化合物。 ATP的结构式可以简写成A—P～P～P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基团，～代表一种特殊的化学键，叫做高能磷酸键。ATP分子中大量的化学能就储存在高能磷酸键中。ATP的水解实际上是指ATP分子中高能磷酸键的水解。高能磷酸键水解时能够释放出大量的能量。 第三章 生物的新陈代谢 （二）ATP与ADP的相互转化 ATP与ADP相互转化示意图 在有关酶的催化作用下，ATP分子中远离A的那个高能磷酸键水解，导致远离A的那个磷酸基团脱离开来，形成游离的Pi（磷酸），同时，储存在这个高能磷酸键中的能量释放出来，此时ATP就转化成ADP（二磷酸腺苷的英文缩写）。另一方面，在另一种酶的催化作用下，ADP可以接受能量并与游离的Pi结合，重新形成ATP 第三章 生物的新陈代谢 （三）ATP的形成途径 ADP转化成ATP时所需能量的主要来源 构成生物体的活细胞，根据生命活动的需要，内部时刻进行着ATP与ADP的相互转化，同时也就伴随着能量的储存和释放。我们可以形象地把ATP比喻成细胞内流通着的“能量货币”。正是由于细胞内具有这种流通着的“能量货币”，生物体的生命活动才能及时地得到能量供应，新陈代谢才能顺利地进行。 第三章 生物的新陈代谢 第二节 光合作用 一、光合作用的产物、条件和原料 二氧化碳是光合作用的原料，水也是光合作用的原料。 叶片剪影 绿叶在光下释放氧 光合作用吸收二氧化碳 光合作用的产物是淀粉和氧，光合作用的条件是光和叶绿体。 光合作用是绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水合成为储存能量的有机物，并且释放出氧的过程。 第三章 生物的新陈代谢 二、光合作用的过程 光合作用过程的图解 第三章 生物的新陈代谢 三、光合作用的重要意义 （二）转化并储存太阳能 （三）使大气中的氧和二氧化碳的含量相对稳定 （一）制造有机物 由于大气中的一部分氧转化成了臭氧（O3），臭氧在大气上层形成的臭氧层能够有效地滤去太阳辐射中对生物具有强烈破坏作用的紫外线，从而使水生生物逐渐能够在陆地上生活。 （四）对生物的进化具有重要的作用定 光合作用为包括人类在内的几乎所有生物的生存提供了物质来源和能量来源。 “绿色工厂” 将太阳能转化成化学能 吸收二氧化碳，释放氧 使地球上其他进行有氧呼吸的生物得以产生和发展 第三章 生物的新陈代谢 第三节 呼吸作用 （一）有氧呼吸 有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，最终产生出二氧化碳和水，同时释放出大量能量的过程。 一、呼吸作用的过程 有氧呼吸的过程反应式： 第三章 生物的新陈代谢 有氧呼吸过程图解 第一阶段：一分子的葡萄糖分解成两分子的丙酮酸，在分解过程中产生少量的氢[H]，同时释