第二章植物的矿质营养(改)解决方案.pptVIP

矿质营养研究历史 荷兰人Helmont是第一个对植物营养进行定量研究的人。种植柳枝 德国化学家李比希（Liebig），1840年发表“化学在农业和生理学中的应用”，是化学肥料理论的创始人。 克诺普和萨克斯（Knoop和Sachs）：用水培法研究植物的营养问题。 第一节 植物必需的矿质元素 植物体内的元素 植物充分燃烧后余下的不能挥发的残烬称为灰分（ash ）。灰分中所含的元素叫灰分元素（ash element）。因灰分元素来源于土壤矿物质，所以通常叫做矿质元素（mineral element）。 二、植物必需的矿质元素 1.必需元素（essential element) ：是指植物生长发育必不可少的元素，如果缺少植物将不能完成生活史。 必需矿质元素：是指植物生长发育必不可少的矿质元素，如果缺少植物将不能完成生活史。 2.确定某元素是否为植物所必需，必需满足以下三个条件： （1）如缺乏该元素，则植物的生长发育不正常，不能完成其生活史； （2）植物缺乏该元素时表现出特有的病症特征(症状)，当加入该元素时，可预防或消除病症，恢复正常，且其功能不能被其它元素所代替。 （3）该元素对植物的营养作用(效果)是直接的（而不是由于土壤的物理、化学、微生物条件的改善而产生的间接效果）。 A）大量元素(≥ 0.1％DW)：在植物体内含量较多，占植物体干重达千分之一以上的元素。 包括C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S、Si 等10种元素。 B）微量元素(≤0.01％DW)：植物体内含量甚微，(但缺乏时植物不能正常生长)稍多即会发生毒害的元素. 包括：Cl、Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Ni、Na等9种元素。 根据生化功能，矿质元素 可以分为4组： 1、作为碳水化合物部分的营养 ——N、S 2、能量储存和结构完整性的营养 ——P、Si、B 3、保留离子状态的营养 ——K、Ca、Mg、Cl、Mn、Na 4、参与氧化还原反应的营养 ——Fe、Zn、Cu、Ni、Mo 植物的有益元素 在植物体内某些元素不是必需的，但它们的存在有利植物的发育，这些元素称为有益元素。 常见的有钴(Co) 、硒(Se) 、钒(V) 、铝(Al) 、钛(Ti)、锂(Li)、碘(I)等。 钴(Co)：豆科植物根瘤菌固氮所必需的。 Si：有利于水稻茎秆发育，在有硅存在时，增强水稻的抗倒和抗病能力。 Na：有利于甜菜叶片中的淀粉转化为蔗糖有利于光合产物向根的运输。 Na还参与保卫细胞和盐生植物渗透势的调节，促进植物的渗透吸水。 三、植物必需的矿质元素的生理作用及缺乏症 A）是细胞结构物质的组成成分。如：磷存在于磷脂、核酸和核蛋白中，后三者都是细胞质和细胞核的组成成分；另外，钙是细胞壁的重要元素。 B）是植物生命活动的调节者，参与酶的活动。如：钾是40多种酶的辅助因子，还可促进糖类的合成和运输；另外，镁是光合作用过程关键酶的激活剂。 C）起电化学作用，即离子浓度的平衡、胶体的稳定和电荷中和等。如：铁在呼吸、光合和氮代谢等方面的氧化还原过程中起着重要作用。 （一）大量元素 N-------生命元素 生理作用： 1.蛋白质、核酸和磷脂等的组成成分； 2.各种酶和很多辅酶（如NADH、HADPH、FMN、FADH2、TPP、CoA和THFA等）成分； 3.叶绿素的重要组分； 4.ATP的成分； 5.生长素、细胞分裂素是含N化合物。 缺乏(素)症： 缺植物N时，植株瘦弱，叶失绿而渐黄。症状通常从下部老叶开始逐渐向上。 N过多，营养体徒长，抗病虫和抗倒伏能力降低。 思考：N元素为何被称为生命元素？ A）N是建造植物体的结构物质和调节物质。如：核酸（DNA、RNA）、蛋白质（包括酶）、磷脂、叶绿素、光敏色素、维生素B、IAA、CTK、生物碱等都含有N，这些物质有些是生物膜、细胞质、细胞核的结构物质，有些是调节生命活动的生理活性物质。 B）N为植物体进行能量代谢、物质代谢及各种生理活动所必需。例如，N是参与物质和能量代谢的ADP