《导学教程》高三生物一轮总复习讲义：第三单元第1讲　酶和ATPWord版含解析.docVIP

第1讲　酶和ATP [考纲要求] 1．酶在代谢中的作用(Ⅱ)。2.探究影响酶活性的因素(实验)。3.ATP在能量代谢中的作用(Ⅱ)。 考点1　聚焦酶的本质、作用和特性 1．酶的本质和作用 【思考】　酶只能在生物体内起催化作用吗？ 提示　不是。在适宜条件下，酶在生物体内和生物体外都能起催化作用。 2．比较过氧化氢在不同条件下的分解 变量分析： 3．酶的作用机理 (1)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 (2)作用机理：降低化学反应的活化能。 4．酶的特性 (1)高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。 (2)专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 (3)作用条件较温和：高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活。 1．正误判断 (1)酶提供了反应过程所必需的活化能(2011·海南卷)(×) (2)酶是活细胞产生的并具有催化作用的蛋白质(×) (3)高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性(×) (4)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸(2011·海南卷)(×) (5)淀粉酶溶液中加入蛋白酶不会导致淀粉酶活性发生变化(2012·海南卷)(×) (6)不同酶的最适温度可能相同(2013·海南卷)(√) (7)随着温度降低，酶促反应的活化能下降(2013·海南卷)(×) (8)酶活性最高时的温度不适合酶的保存(2013·海南卷)(√) 2．下图为酶催化反应的过程示意图，以数字编号的图形分别表示反应物、酶、生成物等反应要素，其中表示酶的图形编号是 A．①　　　　　　　　　　　　B．② C．③ D．④ 解析　从图中可以看出，图形①参与酶催化的反应，并在反应后能保持结构和性质不变，故图形①应为酶。 答案　A 1．酶的作用原理 酶与无机催化剂降低化学反应活化能的比较(如图) (1)没有催化剂催化的反应曲线是③。 (2)无机催化剂催化的反应曲线是②。 (3)有酶催化的反应曲线是①。 (4)由三条曲线可看出：发生化学反应所需的活化能：曲线③曲线②曲线①。 (5)无论是否有催化剂催化，反应的最终结果是不变的。 2．酶与激素的异同点 项目 酶 激素 来源及作用场所 活细胞产生；细胞内或细胞外 专门的内分泌腺或特定部位细胞产生；细胞外发挥作用 化学本质 绝大多数是蛋白质，少数是RNA 固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸衍生物、脂质等 生物功能 催化作用 调节作用 共性 在生物体内均属高效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少 【易错警示】　与酶和激素有关的2个误区 (1)酶并不只在细胞内发挥作用：酶由活细胞产生，可以在细胞内发挥作用，如细胞内的呼吸氧化酶；也可以分泌到细胞外发挥作用，如各种消化酶；在生物体外适宜的条件下也能发挥作用，如证明唾液淀粉酶水解淀粉的实验。 (2)产生激素的细胞一定能产生酶，但产生酶的细胞不一定能产生激素。 考向一　酶的本质、作用及特性 1．(经典题)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示。下列分析错误的是 A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B．甲酶不可能是具有催化功能的RNA C．乙酶的化学本质为蛋白质 D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 解析　酶具有专一性，蛋白酶能催化蛋白质降解。由图可知，在蛋白酶的作用下，甲酶活性没有变化，而乙酶活性逐渐下降，说明甲酶的化学本质不是蛋白质，有可能是RNA；而乙酶的化学本质是蛋白质，在蛋白酶的作用下其空间结构被改变。 答案　B 2．如图表示酶、激素、蛋白质三者之间的关系。下列叙述中正确的是 A．物质1是激素，不一定是由专门器官产生的 B．能产生物质2的细胞肯定能产生物质3 C．物质3是酶，其基本组成单位是氨基酸 D．物质2是蛋白质，其合成部位是细胞中的核糖体 解析　部分激素的化学本质是蛋白质，绝大多数酶的化学本质是蛋白质，所以1是酶，2是蛋白质，3是激素。激素是由专门的内分泌腺或特定部位的细胞产生的，所以能产生蛋白质的细胞不一定能产生激素，A、B、C项错误；蛋白质是在核糖体上合成的，所以D项正确。 答案　D【走出误区】　对比法多角度理解酶 错误说法 正确理解 产生场所 具有分泌功能的细胞才能产生 活细胞(不考虑哺乳动物成熟红细胞等) 化学本质 蛋白质 有机物(大多数为蛋白质，少数为RNA) 作用场所 只在细胞内起催化作用 可在细胞内、细胞外、体外发挥作用 温度影响 低温和高温均使酶变性失活 低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活 作用 酶具有调节、催化等多种功能 酶只具有催化作用 来源 有的可来源于食物等 酶只在生物体内合成 考向二　酶的催化特性及相关实验 3．(2016·惠州调研)如图