高二化学人教版选修5课时作业：4.2糖类Word版含解析.docVIP

新提升·课时作业 一、选择题(本题包括13小题，每小题4分，共52分) 1．(2015·山东潍坊高二检测)有关糖类物质的叙述中正确的是(　　) A．糖类是有甜味的物质 B．由C、H、O三种元素组成的有机物属于糖类 C．糖类物质又叫碳水化合物，其分子式都符合通式Cm(H2O)n D．糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物 【答案】　D 【解析】　通常单糖和低聚糖有甜味，而多糖无甜味，A错；糖类是由C、H、O三种元素组成的有机物，但由C、H、O三种元素组成的有机物不一定为糖类，如乙酸不属于糖类，B错；大部分糖类的分子式符合通式Cm(H2O)n，但有些糖不符合，C错；D项糖类的概念正确。 2．(2015·海口高二检测)现有下列物质：①纤维素　②甲酸甲酯　③淀粉　④甲醛　⑤丙酸　⑥乳酸(α－羟基丙酸)　⑦乙二醇　⑧乙酸。其中，符合Cm(H2O)n的组成，但不属于糖类的是(　　) A．②③④⑥ B．②④⑥⑧ C．①③④⑦ D．②③⑤⑧ 【答案】　B 【解析】　不属于糖类的有②④⑤⑥⑦⑧，其中符合Cm(H2O)n组成的有②④⑥⑧。 3．下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是(　　) A．能加氢生成六元醇 B．能发生银镜反应 C．能与醇发生酯化反应 D．能被氧化为CO2和H2O 【答案】　C 【解析】　葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，其分子中含有五个醇羟基和一个醛基。含有醛基，可与氢气加成得到六元醇，与银氨溶液反应可生成银镜；含有醇羟基，可与羧酸反应生成酯；葡萄糖由C、H、O三种元素组成，可燃烧生成CO2和H2O(在人体中被氧化为CO2和H2O)。 4．(2015·山东潍坊高二检测)葡萄糖的结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，其对应的性质中不正确的是(　　) A．与钠反应放出氢气 B．可与乙酸发生取代反应 C．能发生银镜反应 D．可使小苏打溶液冒出气泡 【答案】　D 【解析】　葡萄糖含有羟基，故能与钠反应放出氢气，也可与乙酸发生酯化反应；含有醛基，能发生银镜反应；无羧基，所以不与NaHCO3反应。 5．(2015·山东滨州高二检测)淀粉经过下列变化：淀粉→单糖→酒精→乙烯→……→草酸(HOOC—COOH)，在该变化过程中，下列反应类型一定没有涉及的是(　　) ①加成反应　②氧化反应　③还原反应　④消去反应　⑤取代反应　⑥水解反应　⑦酯化反应　⑧加聚反应 A．①③④ B．⑦⑧ C．④⑤⑥ D．①④⑥ 【答案】　B 【解析】　淀粉→单糖(葡萄糖)，水解反应(取代反应)；葡萄糖→酒精(6H12O6→2H6O＋O2)，氧化反应和还原反应；酒精→乙烯，消去反应；乙烯→1,2－二溴乙烷，加成反应；1,2－二溴乙烷→乙二醇，水解反应(取代反应)；乙二醇→乙二醛→乙二酸，氧化反应。 6．(2015·天津高二检测)有机物X能实现下列转化，―→―→―→ 下列判断中一定错误的是(　　) A．X可以是淀粉或纤维素 B．Y与CH3OCH3是同分异构体 C．Y可以用于消除少量钠屑 D．Y―→乙醛属于还原反应 【答案】　D 【解析】　淀粉、纤维素水解可以得到葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下分解生成乙醇，乙醇氧化得到乙醛。乙醇与甲醚是同分异构体，乙醇能与钠反应，故A、B、C均正确，D错。 7．(2015·南京高二检测)下列物质中，全都不能与Ag(NH3)2OH溶液发生银镜反应的一组是(　　) ①福尔马林　②蚁酸　③甲酸乙酯　④乙酸甲酯　⑤甲酸钠　⑥醋酸　⑦葡萄糖　⑧蔗糖　⑨麦芽糖　⑩果糖 A．①②③④ B．④⑥⑧ C．⑧⑨⑩ D．⑤⑥⑦⑧ 【答案】　B 【解析】　能与银氨溶液发生银镜反应的有机物，其结构中必须含有—CHO，而B中三种物质的结构中都不存在—CHO，所以不能发生银镜反应。 8．(2015·郑州高二检测)近几年一种新型的甜味剂——木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防龋齿，适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末的结晶，分子式为C5H12O5，结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH。下列有关木糖醇的叙述中不正确的是(　　) A．木糖醇是一种五元醇 B．木糖醇是一种无糖型植物甜味剂 C．木糖醇跟葡萄糖、果糖一样，属于单糖 D．木糖醇理论上可以分子内脱水生成环醚 【答案】　C 【解析】　木糖醇不是多羟基醛和多羟基酮，也不能通过水解生成多羟基醛或多羟基酮，所以不是一种糖类物质。而羟基间可以发生分子内脱水，从而生成醚。 9．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明(　　) A．青苹果中只含淀粉不含糖类 B．熟苹果中只含糖类不含淀粉 C．苹果转熟时淀粉水解为单糖 D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 【答案】　C 10．下列关于营养物质的