生物膜的流动镶嵌模型(优质课件)解读.ppt

生物膜的结构到底是怎样的呢？ 选什么材料 做细胞膜呢？ 高中生物必修一 第四章 细胞的物质输入和输出 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 欧文顿 19世纪中 19世纪末 奈利用探针刺向细胞证明细胞表面有一层膜 探究历程 对生物膜组分的探索 Year 1895年 欧文顿（E.Overton）实验 细胞膜 E.Overton的假说： 膜是由脂质组成的。 非脂溶性物质 脂溶性物质 小资料 相似相溶 原理：通 俗的讲， 即分子结 构越相似 的物质， 越是容易 相互溶解。 探究历程 欧文顿 提出 膜由脂质组成 科学家通过化学方法分析膜的主要成分 19世纪中 19世纪末 20世纪初 奈利用探针刺向细胞证明细胞表面有一层膜 探究历程 对生物膜组分的探索 科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来。 红细胞的细胞膜 化学分析表明：膜的主要成分是脂质(主要是 磷脂)和蛋白质。 探究历程 Year 20世纪初 欧文顿 提出 膜由脂质组成 科学家通过化学分析：膜的主要成分是脂质和蛋白质 19世纪中 19世纪末 20世纪初 奈利用探针刺向细胞证明细胞表面有一层膜 探究历程 朗姆瓦 1917年 探究历程 Year 1917年 对生物膜分子排布的探索 美国科学家朗姆瓦 指出磷脂分子的头部是亲水的，尾部是疏水的。 CH CH2 CH2 O C=O CH-CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 C=O CH2 O CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 = CH CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 ˉ N + （CH ） 3 3 O O O=P ˉ O 甘油 脂肪酸 尾部 头部 (亲水) (疏水) 磷酸 自主探究 Year 1917年 对生物膜分子排布的探索 活动一：请根据磷脂分子的特点，建构磷脂分子在空气——水界面的分布模型。 水 空气 自主探究 Year 1917年 对生物膜分子排布的探索 活动二：请根据组织细胞生活的环境，构建磷脂分子在细胞膜中的排布模型。 膜外（水溶液） 膜内（水溶液） 自主探究 Year 1917年 对生物膜分子排布的探索 提出假说：磷脂分子在细胞膜中排列为双分子层 膜外（水溶液） 膜内（水溶液） 欧文顿 提出 膜由脂质组成 科学家通过化学分析：膜的主要成分是脂质和蛋白质 19世纪中 19世纪末 20世纪初 奈利用探针刺向细胞证明细胞表面有一层膜 探究历程 朗姆瓦提出磷脂头部亲水，尾部疏水 1917年 荷兰科学家 1925年 探究历程 Year 对生物膜分子排布的探索 荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel用丙酮从红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍 结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！ 1925年 自主探究 Year 对生物膜分子排布的探索 活动三：展开你的想像力，尝试构建蛋白质分子在磷脂双分子层中的排布模型。 1925年 磷脂双分子层 蛋白质分子 探究历程 欧文顿 提出 膜由脂质组成 科学家通过化学分析：膜的主要成分是脂质和蛋白质 19世纪中 19世纪末 20世纪初 奈利用探针刺向细胞证明细胞表面有一层膜 朗姆瓦提出磷脂头部亲水，尾部疏水 1917年 两位荷兰科学家提出：脂质分子排列为两层 1925年 罗伯特森 1959年 Year 1959年 对生物膜分子排布的探索 两层暗 一层亮 小资料 (关于电镜成像) 电子束照射大分子物质散射度高，黑暗；照射小分子物质，散射度低，光亮。 探究历程 罗伯特森（J.D.Robertsen）在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。 Year 1959年 罗伯特森（J.D.Robertsen）在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。 对生物膜分子排布的探索 结论：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构（单位膜模型）。 “ 蛋白质-脂质-蛋白质”三层的统一结构模式图 探究历程 探究历程 欧文顿 提出 膜由脂质组成 科学家通过化学分析：膜的主要成分是脂质和蛋白质 19世纪中 19世纪末 20世纪初 奈利用探针刺向细胞证明细胞表面有一层膜 朗姆瓦提出磷脂头部亲水，尾部疏水 1917年 两位荷兰科学家提出：脂质分子排列为两层 1925年 罗伯特森 提出膜的三层静态统一结构 1959年 利用冰冻蚀刻电子显微法观察细胞膜 20世纪6