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水 果 尝遍水果可成仙 维生素和矿物质的重要来源，特别是维生素C和胡萝卜素的重要来源。 大都含有有机酸，果胶增加饭后饱胀感，帮助消化，排除胆固醇。 饭前1小时或饭后2—3小时吃比较好 不太熟的水果中含有鞣酸，它同样可以与食物中铁、钙结合，形成难溶物质，障碍人体吸收利用。 1、苹果 苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。尤胡萝卜素的含量较高 ?欧洲人说：“一天吃一个苹果，医生远离你”，美国《读者文摘》为十种对健康最有利的水果排名，苹果占第一位。 2.枇杷 一、枇杷的成分： 枇杷的营养成分：糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、 果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、c等。其中，特别是胡萝卜素的含量丰富，在水果中高居第3位。而且，其含糖的种类电相当丰富，主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖组成 二、吃法： 1.枇杷膏 原料：枇杷肉500克，冰糖600克。 制法：将冰糖入沸水中煮熬至化，加入批把肉继续煮至浓稠的膏状即成。 2.枇杷粥 原料：枇杷肉250克，粳米50克，冰糖适量。 制法：以水煮冰糖，随后入淘干净的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分钟即成。 枇杷花茶 3、梨 含碳水化合物和维生素C较多 梨性微寒，能生津止渴，润燥化痰，润肠通便。主要用于治疗咳嗽气喘，咽干口燥，降火凉心。现代医学还认为梨有降低血压、退热镇静的作用 能解酒，酒醉后吃梨或饮梨汁即可醒酒 常吃梨对心脏病、高血压、糖尿病、肝脏病都有好处。但梨性寒，对患有胃寒、腹泻的病人不宜食用。 用梨治咳嗽方法很多，“梨膏糖”制法是取鸭梨若干，切碎捣烂，绞取汁液，用小火熬至浓稠，加入等量蜂蜜混匀熬开，冷后服用，每次2汤匙。梨膏糖主要治阴虚火旺，干咳无痰，咽痛失音等病症。 4．葡萄 是世界上四大水果(葡萄、柑桔、香蕉、苹果)之一 含有天然聚合苯酚，可与病毒、细菌中的蛋白质结合，使细菌和病毒失去传染疾病的能力。能治疗痢疾杆菌 葡萄干：营养价值更高，是健胃益气的滋补品，能增进食欲，补虚养身。 葡萄酒 5．桃子 品种很多，有大蜜桃、扁桃、山桃，还有猕猴桃、樱桃等，营养价值都很高。 含铁较多，对于缺铁性贫血患者，对大病之后气血亏虚、面黄肌瘦者都是有益的食品。 桃仁因含有挥发油及大量脂肪，故泻多补少，多食能治便秘 6.樱桃 在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果 首位；维生素A含量比葡萄、 苹果、橘子多4～5倍。 食用方法： 1、樱桃甜汤 鲜樱桃2000克，白糖1000克。樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30～40克。此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。 樱桃酒 鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2—3日搅动1次，15～20天即成。每日早晚各饮50毫升（含樱桃8～10枚）。此酒具有祛风胜湿，活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利及冻疮等病症。 7．猕猴桃 成分与大蜜桃所含营养素大致相同，只是维生素C高达每百克150一420mg，氨基酸比较齐全，故营养价值很高。 是我国特产水果之一，全身是宝，故被誉为“水果之王”。猕猴桃果肉翠绿，香甜爽口，风味清凉，最宜鲜食。 弥猴桃已被作为抗癌食品列入中国药典。 8.柚子 “树树笼烟疑带火，山山照日似悬金”，这是唐代诗人张彤咏柚子的名诗。柚子成熟于金秋，是重阳传统佳节合家团圆必备佳果之一。???? 柚子是秋令果中最硕大者，普通重约一公斤以上，采摘于农历八月中旬至十月底，皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故被中外水果专家称为“天然水果罐头”。　　柚子营养价值很高，含有丰富蛋白质、糖类、有机酸、维生素A原、B1、B2、C、P和钙、 磷、镁、钠等营养成分， 其中，每100克柚肉含维 生素C57毫克，比梨高10 倍，含钙519毫克，大大 超过其它水果。 功效：　?? 中医认为，柚肉甘酸，性寒无毒，具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分，有降血糖功效，极有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等症，常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用。　　此外，柚子还有健胃脾、润肺、补血、清肠、利便功效，可促进伤口愈合，对败血病有良好疗效。现代医学还发现，柚子有预防脑血栓、抗癌、减肥等效果，最适于中老年人食用。 适用人群：一般人都可食用。心脑肾病患者和呼吸系统不佳的人尤其适合。孕妇也适合食用。　　适用量：每天1大瓣(约50克)。???? 　适合时段:柚子味微酸因此不适宜空腹食用，饭前1个小时吃可促进食欲。 食疗方法 柚子蜂蜜茶　 1、治疗老年性