热学在现实(生活中的实例体现.pptVIP

* 暑假的一天 ——生活处处有热学 当了一夏天的米虫，决定今天洗心革面，去帮帮老妈的忙。嘻嘻，希望不要越帮越忙！ 老妈让我把冰箱里的冻肉拿出来化冻。我把肉从冰箱里拿出来，呵，赢得跟石头似的，干晾着得化到什么时候呀。我自作主张，灵机一动，将冻肉放到了一盆热水里。本以为老妈看见了会夸我几句，谁知她看了赶忙说：“快把肉拿出来！”我很奇怪，问她为什么。老妈说，反正化冻不能在热水里。看来她是知其然而不知其所以然，我只有向书本请教。 冷水 or 热水? 正解：冷冻食品的温度在0℃以下，放在热里解冻时会从热水中吸收热量，使外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上，此时食品层之间便有了容隙，传递热的本领也就下降了，使内部的冻食品不易再吸热解冻而形成硬核。 如果将冷冻食品放在凉水中，则因冷冻食品吸热而使凉水的温度很快降到0℃且部分水还会结冰。因为水结冰时可放出大量的热量被冻食品吸收后，使冻食品外层的温度较快升高，而内层又容易吸收热量。这样，整块食品的温度也就较快升到0℃。如此反复几次，冷冻食品就可以解冻。其实，从营养角度分析，这种均匀缓慢升温的方法也是较科学 煮饭的学问—— 猛火 or 小火 ？ 眼见着到中午了。我冲老妈说：“妈，我肚子都饿扁了！”“就好了！”老妈说着，转身把煤气灶的火关小了些。我看得莫名其