物理化学与胶体化学[精选].docVIP

物理化学与胶体化学 教 学 大 纲 适 用 对 象 食品工程、生物工程和环境工程 教研室主任 时间 院（部）分管领导 时间 物理化学与胶体化学 课程教学大纲 课程名称 中文：物理化学与胶体化学 英文：Physical chemistry and colloid chemistry 课程编号 开课学期 第一、二学期 总学时 44(36) 学分 2.5(2) 教研室 化学环境 撰写人 欧光南 职称 副教授 课程性质、教学目的与要求： 物理化学与胶体化学是从物质的物理现象和化学现象的联系入手来探求化学变化基本规律的一门学科，是食品工程、环境工程和生物工程专业的专业基础课。本课程介绍化学热力学、化学动力学、电化学、表面与胶体化学的基本概念、原理和方法。 通过讲授、练习、文献检索、课堂讨论、学科论文等教学环节培养思维能力、表达能力及获取信息能力，要求学生能自觉利用课余时间，广泛获取相关信息，养成查新的习惯。 教学要求： 理解热力学基本概念，掌握热力学三大定律，解决化学变化的