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光华公益创业培训 商 业 计 划 书 班 级： 监理11高职一班 学 号： 25 姓 名： 邹嘉晨 企业名称： 米尔餐厅 地　　址：江苏省常州建设高等职业技术学校 联系人职务： 老板 联系方式： 邮箱或QQ: 597234934 指导老师： 汤建凤 2014年 3 月 北京光华慈善基金会（BCF）美国国家创业指导基金会（NFTE） 我的商业想法： 人们遇到的问题： 在饮食方面很难找到一家能够满足自己长久口味的需求，特色菜也容易吃腻。 担心不合理的饮食习惯引发健康问题。 中小餐馆服务水平相对较低，环境较差，难以令顾客满意 人们产生的需求： 希望找到一家菜品丰富有特色且健康营养。 就餐环境舒适，干净卫生。 服务质量能够提升，改善顾客与服务员之间的关系。 我能捕捉的商机： 学校附近没有特色的餐馆且没有营养的配餐 学生在学校的生活水平也在提高，消费能力在增加 餐厅在学校附近客流量大，回头客多 我的企业为客户带来的价值： 省时省钱，在学校附近也能唱到家的味道 菜肴营养又健康 每月出新的菜品，让顾客体验各种美食 明码标价，不欺诈学生 消费透明，一视同仁 我的资格：［我或我的团队拥有的资源和技能］ 学习能力好，创造性强，了解同龄人的需求。 厨师的厨艺好，善于创造新的菜品 每天采购新鲜安全的原料 定期进行岗位培训，打造优质的服务 运营资金充足 我的竞争优势：［创业者的能力、人际网络等；商品/服务的优势？］ 本人善于交际，同学朋友圈广 本人适应能力强，工作效率高，领导能力好 本店的菜品口感好，价格合理，服务到位 店员工作积极性高，善于合作，有很强的凝聚力 5.菜品的更新周期快，满足不同需求的消费者我的企业综述： 业务类型 零售业 □ 批发业□ 服务业□√ 制造业 □ 法律架构 个体工商户□ 个人独资企业□ 合伙企业□√ 有限责任公司□ 股份公司□ 非营利机构□ 注册资金 50000 经营场所 位置：江苏省常州建设高等职业技术学校周边 面积：70㎡49000 元 融资渠道 来源 金额 性质 个人存款 20000 压岁钱、打工钱 亲戚 30000 父母投资 朋友 10000 合伙人 投资家 —— —— 其它 —— —— 总计所得资金： 60000 —— 经营成本（固定成本和变动成本） 月固定成本（包括：办公设施费、工资、广告、利息、保险费和租金。在小企业里。尽管有一些可变成本，但大多数经营成本都是固定成本） 固定成本类型 月固定成本 年固定成本 说明 租金 3000 36000 —— 工资 8000 96000 —— 广告 500 6000 宣传费 通讯费 300 3600 用于订餐服务 低值易耗品(办公用品) 100 1200 纸、笔、文件等 水电费 1000 12000 —— 保险费 200 2400 —— 利息 500 6000 —— 其它 2500 30000 业务支出 合计 16100 193200 —— 可变成本（比如水电费、销售佣金＝销售收入的 ％） 可变成本类型 估算可变成本（销售量1％） 销售佣金 —— 其他 —— 估算可变成本（销售量的％） —— 月预算：一个制造商或批发商或零售商或服务公司计划的销售预估 月份 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 总计 一、销售量 3000 1500 4500 6000 3600 2400 1200 900 4500 2400 3600 4500 38100 单位售价 22 22 22 22 22 22 22 22 22 22 22 22 22 二、总销售收入 66000 33000 99000 132000 79200 52800 26400 19800 99000 52800 79200 99000 838200 说明 （月销售量评估的依据是什么？） 根据周围餐厅的销量调查为主 年利润表 项目 年度金额 一、销售量 38100 单位售价 22 二、总销售收入