(第八单元化学与健康学案2.docVIP

食物中的有机物（A） 课型：新授课 主备人：栾兆云 审核人：梁莹 【教师寄语】：想要明天摘到甘美的果实，今天就要付出艰辛的劳动。希望同学们不要做温室里的花朵，而成为参天大树，做栋梁之材。 【学习目标】 1、了解有机化合物和无机化合物。 2、了解糖类、油脂对生命活动具有的重要意义及合理安排饮食的重要性。 3、知道蛋白质对生命活动的重要意义和主要食物来源。 4、能说出常见维生素并了解维生素对生命活动的重要意义和主要食物来源。 【重、难点】 1、糖类、油脂对人体的作用及影响。 2、蛋白质和维生素对生命活动的意义。 【学法指导】 1、主动与他人交流、合作，清楚表达自己的观点，逐步形成良好的学习方法 一、自主预习： 任务一：认识食品成分： 学生活动1：阅读课本P50，完成下列题目： 1、有机物和无机物的区别： 思考：含碳的化合物是否都是有机化合物？为什么？举例说明。 无机物 有机物 概念 种类 种类较少,结构相对简单 种类繁多,数百万种,结构复杂 性质 一般较易溶于水,不易燃烧 一般不易溶于水,易燃烧,熔点低,受热易分解,不易导电 举例 2、最简单的有机物是________。 任务二：认识糖类、油脂： 学生活动2：阅读课本P51，完成下列题目： 1、糖类又叫做_______________，例如：________、_______、________等都属于糖类，