家常菜 091203.docVIP

　啤酒鸭 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用，不上火，不易发胖。喜欢吃肉又怕胖的MM可以试试哦。 　　营养成分(100克)  　　 　　　　食物相克 鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。 　　主料： 　　　　　　鸭子整片或鸭腿，土豆，啤酒，芹菜 　　　　调料： 　　　　　　大料，姜片，干椒，冰糖，老抽，料酒。 　　　　　　·步骤 　　　鸭子剁块，洗净血水，上锅加满冷水，加姜，料酒，大火煮开将鸭块倒出沥水，锅内放油烧热，放入冰糖炒化，再加入八角、姜片炸锅，倒入鸭块加少许老抽翻炒上色，倒入整瓶啤酒盖好盖子，大火煮开（把土豆放入，大火煮开，然后换小火慢炖， 汤剩一半时加入焯好的芹菜收汁加盐 做法就是反黄瓜洗净，放在菜板上，黄瓜的两片一边放一根筷子，顺着黄瓜的方向方，然后切黄瓜，横刀切黄瓜片，这样下面部分就不会切断了。 　　上面切完了，再翻过来切开始没断的部分，但不能横着切了，要斜刀切，这样就都不会断，切完用盐腌一下。再加入红油，少许糖，醋即可。 金玉满堂小肉饼 　　首先说一句，在玉米和青豆上市的时候多存些在冰箱里是非常必要的。在没有的时候可以解解谗，玉米粒和青豆粒都是老妈自己剥下来的， 　　如果在减肥期，就可以多吃些这些，还有粗纤维对