终亢立娟 壳聚糖类表面活性剂的研究进展[精选].doc

壳聚糖类表面活性剂的研究进展 材料化学专业 亢立娟 指导教师 孔祥平 摘要：简单介绍了国内外有关壳聚糖类表面活性剂的研究现状，重点阐述了两类壳聚糖类表面活性剂的制备方法以及各种对其性能进行分析的研究方法。分析了其在化妆品行业的应用，通过优化制备方法，减少制备成本，它有望广泛应用于洗涤、食品、医药、纺织印染、石油、环保等多种领域。最后，总结了当前壳聚糖类表面活性剂产品在应用上存在的几点问题，并归纳出壳聚糖表面活性剂产品今后开发的几个主要动向及应用前景。 关键词：壳聚糖；表面活性剂；研究进展；应用 Research progress of chitosan surfactant Student majoring in material chemistry Kang Lijuan Tutor Kong Xiangping Abstract: The current research of active chitosan surfactant was simply introduced, while emphasis was placed on the preparation methods of two kinds of chitosan surfactants and various research methods of analyzing its performance. Chitosan surfactant,s application in cosmetics industry was also analyzed. By optimizing the preparation methods, reducing its cost, the chitosan surfactant was also expected to be widely used in washing, food, medicine, textile printing and dyeing, petroleum, environmental protection etc. Finally, several problems existing on the application of current chitosan surfactants was summarizesd and the future trends of the development of chitosan surfactant products and its application prospects was concluded. 朗读 显示对应的拉丁字符的拼音 Key words: chitosan; surfactant; research; application 甲壳素是自然界贮量仅次于纤维素的第二大天然高分子材料，广泛存在于虾、蟹和昆虫等节肢类动物的外壳及菌、藻等低等植物的细胞壁中。壳聚糖是甲壳素经脱乙酰化反应而得到的一种直链型天然高分子。壳聚糖类表面活性剂是在壳聚糖上引入亲水和疏水两性基团得到的产物。总所周知，表面活性剂工业在日化工业中所占比重相当大，与人民生活密切相关。传统的表面活性剂采用石油为原料，不仅污染严重而且近年来石油资源越来越紧张，迫使人们去寻求新的天然可再生资源作为原料。天然有机高分子壳聚糖在自然界含量丰富，来源广泛，可作为新型表面活性剂的原料。本文主要讲述了壳聚糖类表面活性剂的研究进展。 壳聚糖类表面活性剂的研究现状及研究意义 1.1 研究现状 近年来，世界各国对甲壳素、壳聚糖的开发研究极为活跃，现已成为最热门的研究领域之一。在日本，平均每3天就申请1项有关甲壳素和壳聚糖的专利[1]。甲壳素及其脱乙酰化产物壳聚糖的研究与开发已经涉及到许多领域，将其通过合理的化学修饰手段改性成为具有表面活性的功能性衍生物——壳聚糖类表面活性剂的研究很多。 1.1.1 国外的研究 国外George A.F.R.等[1]通过壳聚糖与环己烷、环氧癸烷和环氧十二烷在乙酸一甲醇混合介质中均相反应制得了只能溶于稀酸溶液中的N-(2-羟烷基)壳聚糖表面活性剂。 Heras 等[2]用溶在冰醋酸中的壳聚糖与磷酸反应,得到粘度为22.5 mPa ·s 的壳聚糖衍生物N-亚甲基磷酸壳聚糖(NMPC)。实验结果表明[3],壳聚糖衍生物NMPC在酸、碱和有机溶剂中的溶解能力与壳聚糖相比都有很大的提高,但并未对该壳聚糖衍生物的表面活性进行研究。随后，Ramos等在N-亚甲基磷酸壳聚糖上接枝烷基链，合成出一种新型表面活性剂，该衍生物有望应用于制药和化妆品领域。 1.1.2 国内的研究 国内扬州大学的陈天等人研究认为[4]，壳聚糖具