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粥的几种做法 一、嫩莲子粥 原料嫩莲子20克、粳米100克。制作1.将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心，冲洗干?净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。2.将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，?搅匀，趁热服用。?用法空腹服或当饭吃。??功效健脾补肾。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚带下、尿频、遗精、?心虚失眠、健忘、心悸等症。可为病后体弱者之保健膳食。?、银花莲子粥 原料 银花15克，莲子10克，粳米50-100克。 制作 先将银花煎取药汁，去渣，用汁加适量清水，和莲子、粳米共煮成粥。 用法 每日2次，温热食。 疗效 清热祛湿。适用于急性肠炎所见腹痛泄泻，泻下急迫，心烦口渴。、八宝莲子粥 功效健脾开胃调理? 气血双补调理? 夏季养生调理? 防暑调理菜品口感 制作材料主料：糯米(200克) 莲子(100克)? 辅料：核桃(50克) 蜜枣(50克) 葵花子（生）(25克)葡萄干(50克) 梅子(50克)?? 制作工艺1.将莲子淘洗干净，去芯；青梅切成细丝；核桃仁用温水浸泡后，剥去外衣，切碎；蜜枣去核，切成细丁。 2.糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖调味即可。 相关人群此粥适用于脾胃虚弱、食欲不振、久病休虚的病人食用。 、白果莲子粥 基本特点肾固精 基本材料?白果10枚，莲子50克。 制法：莲子加水煮熟，加入炒熟白果（去壳）共煮粥。 功效：补肾固精。 用法：加糖调味食用。 应用：适用于肾精不固之遗精，咳喘者。 、人参莲子粥 材料：粳米50克，人参1钱，莲了（去心）10颗，冰糖适量。 作法：人参先煎煮取汤，去渣后加入粳米及莲子，熟后加入冰糖即可。 原? 料：人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。 做? 法： 1、人参用水浸润，切成薄片；莲子水发，去心；粳米淘洗干净。 2、锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成。 特? 点： 此粥品有增长智慧之效，还可改善失眠、晕眩。人参能大补元气、止渴生津、调营养卫。莲子有补肾强腰、固精止遗、温肺定喘、润肠通便的功效。此粥有补气健脾、固摄乳汁的作用，可用于防治产后乳汁自出等症。六、桂圆莲子粥 基本材料桂圆肉30克，莲子30克，糯米30--60克，大枣10枚，白糖适量。 制法：将莲子去皮心，大枣去核，与桂圆、糯米同入锅内，加水适量，煮成粥，加白糖搅匀即可。 功效：益气养血。 用法：可作正餐或佐餐食饮。 应用：适用于气血亏虚型贫血。 七、莲子猪心粥 用料：普通大米100克，猪心1个，莲子60克，圆肉10克，姜1小片，金钟菇少量，鸡精粉（或味精）、盐、食用油少许。 制作方法： 1、先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污； 2、将大米、莲子、圆肉放入开水锅中煮至将成粥时，放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味供用。 注意： 1、可以用粳米代替普通大米。 2、可加入太子参30克同煮（此时不放金针菇） 特点： 补益心脾，安神健脑。为日常清补滋润之粥品。也可作为高血压病、冠心病病人的保健食品；对神经衰弱，心脾不足引起的失眠、心悸、健忘、多梦等也有一定的辅助疗效。 十、西洋参粥 原料：西洋参3克，糯米100克，冰糖少许 方法：先煎西洋参30分钟，再放糯米 适合人群：老年人、体质虚弱、脑力劳动者、肿瘤患者恢复期 好处：益气养阴，强身健体，延年益寿 十一、芹菜粥 原料：新鲜芹菜60—100克，糯米100克 方法：芹菜洗净焯一下，切碎备用。水适量烧开，糯米下锅，粥煮好起锅前将芹菜放入粥内，搅拌，出锅。 适合人群：高血压病人、糖尿病同时有血压高的人。 十二、荷叶莲子冰粥 原料：荷叶一张，莲子10克，糯米半杯，冰糖少许。 做法：先将糯米、荷叶、莲子分别洗净，糯米泡两小时之后再煮，莲子也浸泡半小时。 做法： 1.将半张荷叶铺在锅底，加入1500毫升的清水，如果没有鲜荷叶，也可以用干荷叶来代替，干荷叶要首先在清水当中泡过再用，荷叶是自古以来的减肥佳品，还具有减热、益菌、解痛的作用。 2.下一步大火烧开水后加入冰糖、糯米，煮开后转小火煲一个小时左右，再加入莲子继续小火煲20分钟。 3.最后将煮好的粥放凉，再将粥锅放入冰水当中冰镇一会儿，就可以享用了。 功效：解热抑菌，健脾止泻 十三、养颜粥 原料：薏米15克，鲜奶100毫升，糯米半杯，冰糖20克 做法： 1.先将薏米和糯米提前一天浸泡，把锅放在火上放入清水与薏米，大火煮开后转成小火煮，熬煮40分钟左右就可以了。 2.接着再放入牛奶、冰糖继续熬煮10分钟，要注意的是牛奶要晚放，因为煮久了就会破坏牛奶当中的营养成分，最后等奶香一出来，就可以打开锅盖了，温度和口感都是正好，淡淡的米香，还有温暖的奶味。 十四、五仁粥 原料：