(糖尿病饮食禁忌.docVIP

糖尿病饮食注意事项： 糖尿病是一种常见的慢性非传染性疾病，可进一步引发全身各种严重的急、慢性并发症，造成体内许多系统受损，特别是对血管和神经。糖尿病已成为当今人类健康的三大杀手之一，严重威胁人类的健康。糖尿病人除有计划地安排每日的热卡、三大营养素摄入外，还应注意主餐外的饮食。糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒。 ????可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。 含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。 富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。 ???此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。一、糖尿病饮食食谱1、宜多食：苦瓜、冬瓜、洋葱、芹菜、豆芽、大蒜、菠菜（带根）、海菜类及食用菌类（银耳、木耳、香菇、蘑菇等）。其他绿颜色蔬菜食量不限禁用之物1、禁用纯糖（白糖、红糖、冰糖、饴糖）、糖果、市售普通蜂蜜、普通糕点。 2、禁用肥肉、动物油、动物内脏、鱼籽、动物脑、骨髓、动物血、油炸食物等。 3、禁用普通稀饭，提倡以能足喝饱饮的糖安黄精饮替代。不喝菜汤。 4、不宜吃果脯、葡萄干、柿饼、干枣及老南瓜。 5、戒烟慎用之物1、慎用无糖糕点及地下生长的块根类，如：土豆、地瓜、茅芋头、藕等薯类及其制品、淀粉及其制品（粉条、粉丝、拉皮等）。 2、水果谨慎吃。最好空腹血糖在8以下,可适量吃,选择在两餐之间吃。 3、咸菜、酱菜类含盐量高,最好不吃。盐每天少于6克。酱油是高盐调料,尽量少用。 4、慎用种子类与坚果类：如瓜子、花生、干豆粒等。 5、慎酒。血糖在8以下,可适量饮用,每日不超过：干啤酒400毫升，干红、干白葡萄酒100毫升，38度以下的白酒50毫升。 6、即食快餐类食品要少用。 二、糖尿病运动养生法——动则生阳 1、最好的运动方式：糖尿病保健操，拥有运动与穴位按摩操两大部分，是糖友的专业操。 2、运动宜在三餐后1小时正式开始,不可空腹运动。少坐车与电梯，多步行下楼梯、骑自行车、快走。 三、糖尿病心理养生法——静则养阴 1、精神放松,乐观通达，心情平和，不大喜大怒，保持情绪稳定。 2、睡眠充足。 3、静养之道。每天2次每次15分钟左右，可采用稳糖静坐功法。糖尿病科学合理饮食是控制糖尿病的基础，但有不少糖尿病患者对饮食治疗有以下误解： 限制饮水 有些患者因发病初期有多饮、多尿症状，就限制饮水，这是不妥的。口喝是因为葡萄糖从尿中排出时带走了大量水分，所以，渴就应饮水，不必限制；否则，会引起脱水或高粘血症。 多吃坚果类食物饱腹 患者花生、瓜子不离口，认为这样可减轻饥饿感。殊不知，这些坚果类食物除含丰富的蛋白质外，还有油脂大量花生、瓜子、杏仁的食，不仅使热量大为增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通过异生作用转化为葡萄糖，不利于病情的控制。所以，吃花生、瓜子要计算量，要减少油的摄入。 能够降低血脂的食物应该具备以下条件： 一、食物中所含的脂类物质胆固醇、脂肪在其中所占的比例较小； 二、食物中所含的食用纤维素含量占的比例要比较大； 三、食物中总热量相对较少。根据以上条件，在保证总热量摄入不过量的前提下，可选择以下植物性食物：蔬菜、水果、豆类食物、燕麦麸（糠）、玉米外皮。 也可选择下列动物性食品：海蛰、牛乳（鲜）、酸奶、脱脂牛奶粉、海参（鲜）、牛蹄筋（熟）、猪蹄（熟）、蛤蜊、牛肉（瘦）、猪肉（瘦）、羊肉（瘦）、兔肉、带鱼、蛇肉、鸡肉松、盐水鸭、田鸡、鲤鱼、草鱼、大黄鱼、鲢鱼等。 高脂血症患者适宜的烹饪方法：炖、煨、蒸、煮、熬、凉拌。不宜采用的烹饪方法有：焖、炒、炸、烧。所谓“能降血压的食物”，是指它们能降低高血压患者的血压，但不会降低正常人的血压，正如阿斯匹灵只能降低发烧病人的体温，而不会影响正常人的体温一样。 芹菜：有良好的降血压作用，尤以芹菜根煎服为佳。 荸荠、海蜇头：各一至二两，洗去盐份，煮汤饮，名“雪羹汤”，有良好的降血压作用。 菠菜：含有蛋白质、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖和维生素B、C、D、K、P，可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。 绿豆：适量装入猪的苦胆内，阴干研粉，每次一钱半至二钱，一日2次，有降血压的作用，适用于头晕，头痛、高血压。黑木耳 用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸1～2小时，再加入适量冰糖，每天服一碗，可治高血压、血管硬化等。