人教版必修一第四章第二节生物膜的流动镶嵌模型(共29张PPT)重点.ppt

第2节 生物膜的流动镶嵌模型 一、对生物膜结构的探索历程 如果用丙酮提取人口腔上皮细胞中的脂质，铺成单分子层面积为S1，口腔上皮细胞的表面积为S2，则 A: S1=2S2 B: S12S2 C: S12S2 生物膜成分 磷脂（双分子层）→基本支架（具有流动性） 蛋白质→镶、嵌、贯穿→载体蛋白（专一性）→载体蛋白的种类和数量不同→对物质的吸收有选择性 糖类→与蛋白质结合成糖蛋白→分布在细胞膜的外表面→识别、润滑、保护、免疫 1.变形虫的运动。 2.白细胞吞噬细菌。 3.精卵细胞的融合，小鼠细胞和人细胞的融合。 4.质壁分离以及复原。 5.囊泡的形成，胞吞，胞吐。 6.生物膜厚度的改变，形态的改变 * * 时间：1895年 人物：欧文顿 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质、脂溶性的物质更容易通过细胞膜。 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 提出假说： 膜是由脂质 组成的 1、细胞膜的通透性实验 2、20世纪初 科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，并且进行了化学分析： （1）细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解； （2）细胞膜也会被蛋白酶分解。 化学分析结果表明： 膜的主要成分是脂质和蛋白质； 3、1925年 两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气——水界面上铺展成单分子层，测得单分子层面积恰为红细胞表面积的2倍。 结论： 细胞膜中的脂质分子必然 排列为连续的两层。 细胞膜的两层脂质分子具体如何排？ 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸等组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 水—空气界面 水环境 水环境 在水-空气界面处，磷脂分子只有亲水性头部能够接触水！ 细胞内外均是水环境！ 蛋白质也是细胞膜的成分。那么蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？ 时间：1959年 人物：罗伯特森 实验：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。 4、实验四 提出假说： 思考 “三明治”结构模型有什么不足？ 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态的对称的结构 “三明治”静态结构模型不能正确解释细胞生长、变形、载体在物质运输的作用等现象。 时间：1970年 人物：Larry Frye等 实验：用绿色荧光标记小鼠细胞膜上的蛋白质，用红色荧光标记人细胞表面的蛋白质。细胞融合后，两种颜色均匀混合。 提出假说： 细胞膜具有流动性 5、细胞融合实验 结论：细胞膜具有一定的流动性 人细胞 鼠细胞 荧光标记 膜蛋白 诱导 融合 40分钟后 370C 冰冻蚀刻电镜技术观察的蛋白质分布模型 标本用干冰（液氮）冰冻后用冷刀断开，升温后暴露断裂面 蛋白质 、 、 在磷脂双分子层中 镶在 贯穿 嵌入 小鼠肝细胞膜冰冻蚀刻的电镜照片 6、时间：1972年 人物：桑格和 尼克森 提出：流动镶嵌模型 （大多数人接受） 磷脂双分子层 蛋白质分子 1、磷脂双分子层构成膜的基本支架，这个支架不是静止的，具有流动性。 二、流动镶嵌模型的基本内容 镶 嵌入 贯穿 2、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的不对称性） 3、磷脂分子是可以运动的，具有流动性 4、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。（也体现了膜的流动性） 5、细胞膜外表，有的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。 糖蛋白 生物膜的结构特点：具有流动性 生物膜的功能特点：具有选择透过性 哪些实例可以体现生物膜的流动性？ 概念图 生物膜 结构特点 功能特点 结构组成 结构探究历程 决定 流动性 选择透过性 磷脂双分子层 蛋白质分子 1、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（ ） A 细胞膜具有一定流动性 B 细胞膜是选择透过性 C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架 D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子 2、异体器官的移植手术往往很难成功。最大的障碍就是 异体细胞间的排斥，这主要是由于细胞膜具有识别作用。这种生理功能的结构基础是（ ） A细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成 B细胞膜表面有糖蛋白 C细胞膜具有一定的流动性 D细胞膜具有选择透过性 *