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产褥期乳母营养与膳食指导.
产褥期乳母营养与膳食指导
1.产妇产褥期的生理特点
产妇全身各器官(除乳房外)从胎盘娩出至恢复或接近正常未孕状态所需的这一时期,称为产褥期。现代医学教科书明确规定:产褥期是指胎儿、胎盘娩出后的产妇身体、生殖器官和心理方面调适复原的一段时间,需6~8周,也就是42~56天。在这段时间内,产妇应该以休息为主,尤其是产后15天内应以卧床休息为主,调养好身体,促进全身器官各系统尤其是生殖器官的尽快恢复。
在产褥期里,乳房要泌乳,子宫要复原,各个系统要逐渐恢复到正常状态,血液浓缩,出汗增多,尿量增多,消化系统恢复正常。因此,产褥期及哺乳期乳母的基础代谢率较高 ,以保证自身机体的恢复和哺乳的顺利完成 ,一般基础代谢比未哺乳妇女高20%。此外产褥期坐月子还有促进恶露排净,调理气血,调理肠胃助消化,增强骨质,改善体质等效果。
2.产褥期乳母所需要的营养素
产褥期乳母需摄入充足的营养以恢复体力,并要分泌乳汁哺育婴儿。乳母饮食宜全面、均衡。乳母营养良好有利于产后身体各器官修复以及体力恢复,同时乳汁营养成分也依赖于乳母的营养素摄入,因此产褥期乳母所需营养素较正常妇女需求量有所增加,乳母每日的膳食应尽量保证七大营养素的需求,参考值如表一.
正常成年妇女与母乳营养素日供给量
(从事轻体力劳动)
营养素 正常成年妇女 乳母 热能(kcal) 2100 2900 蛋白质(g) 65 90 脂肪(占总能量的百分比%) 20-30 20-30 碳水化合物(占总能量的百分比%) 55-65 55-65 钙(mg) 800 1500 铁(mg) 12 28 锌(mg) 15 20 硒(μg) 50 50 碘(μg) 150 200 VA(μg) 800 1200 VD(μg) 5 10 VE(mg) 10 12 VB1(mg) 1.2 2.1 VC(mg) 60 100 表一
2.1碳水化合物
2.1.1碳水化合物对于乳母及婴儿的重要性
碳水化合物对乳汁质量的影响不是很大,但它是乳母的主要能量来源,大脑和内脏器官都需要它来提供足够的能量。能量平衡是维持人体正常生长发育和健康的重要保证,也是营养学中一个最基本的问题。中国人的饮食结构是以碳水化合物,也就是我们常说的五谷杂粮为主体,它是维持生命的主要能量来源,它与蛋白质,脂肪三大营养素共同构成了人体热能的主要来源。人体每天约超过一半的能量都是从碳水化合物中而来。
2.1.2乳母碳水化合物的日供给量
哺乳的母亲每日约生产600-800ml的乳汁,每天需要消耗大约650kcal的能量。母体热能转变为乳汁热能时,其效率只有80%,加之自身消耗所需热能,其热量总需求较未授乳妇女高20%,故每天的热量总需要量应达到2500-3000kcal。
2.1.3含碳水化合物的食物来源
淀粉主要来源于粮谷类(如大米、小米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)和薯类食物。粮谷类含60-80%;薯类含15-29%,豆类为40-60%。
2.2蛋白质
2.2.1蛋白质对于乳母及婴儿的重要性
蛋白质在生命中起决定作用,是人体中氮的唯一来源,它对于产褥期哺乳的妈妈尤为重要。蛋白质的主要功能是修补细胞,维持免疫力,促进伤口愈合,消除身体疲劳,同时还可以促进新妈妈乳汁分泌。当乳母膳食中蛋白质的质与量都不足时,虽然乳汁中蛋白质组成变化不大,但乳汁的分泌量却大为减少。
2.2.2乳母蛋白质的日供给量
乳母所需要的蛋白质包括自身需要和提供乳汁时的消耗,而膳食中的蛋白质转变为乳汁蛋白质时,600-800ml乳汁中大概含蛋白质10g。其转变效率仅70%,故每日蛋白质的供给量需比正常妇女多25g,至少要达到90克以上。有些地方的传统要求,有的甚至顿顿吃七、八个鸡蛋,结果却导致了妈妈的消化功能紊乱、增加肝脏肾脏的负担。其实,鸡蛋每天2-3个就足够了,加强营养还是要适可而止。
2.2.3蛋白质的食物来源
含优质蛋白质的食物包括鱼类、禽类、红肉、蛋、奶制品和豆制品等。
2.3脂肪
2.3.1脂肪对于乳母及婴儿的重要性
很多急于恢复身材的新妈妈,都闻“脂”色变,在饮食中极力避免含脂肪的食物。其实大可不必如此。脂肪对于新妈妈来说十分的重要,它最主要的功能就是储备能量,保护内脏,促进脂溶性维生素的吸收和利用,滋润肌肤及头发,让人容光焕发,同时也维持着免疫系统的正常运行。脂肪类物质在婴儿大脑及视力的发育中起着至关重要的作用,特别是不饱和脂肪酸,对中枢神经的发育特别重要。加强必需脂肪酸摄取必需脂肪酸是能调整荷尔蒙、减少发炎反应。当生产过后,身体需要必需脂肪酸帮助子宫收缩,好恢复致原来大小,所以必需脂肪酸对产妇特别重要。一般产妇大多用麻油做为必需脂肪酸的食物来源,而且芝麻还具有润肠通便的效果,所以
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