专题2.1细胞中的元素和化合物（课件）.pptVIP

必修1第1章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 【情景导入】 生物界和非生物界具有统一性和差异性 一、组成细胞的元素 大量元素 Fe Mn Zn Cu B Mo等 微量元素 C H O N P S K Ca Mg等 基本元素 最基本元素 主要元素占细胞 鲜重百分比 主要元素占细胞 干重百分比 【典型例题】 在番茄幼苗的培养液中，除了必需的微量元素、NH4+、P043-和C02外，还必需的大量元素有（ ） A．C、H、O、N B．K、Ca、Mg、Fe C．Mn、Mo、Cu、Zn D．K、Ca、Mg、S D 【方法点拨】 (1)微量元素：铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)。（铁猛碰新木桶） (2)大量元素： C(探)、O(洋)、H(亲)、N(丹)、S(留)、P(人)、Ca(盖)、Mg(美)、K(家)。（洋人探亲，丹留人盖美家） 谐音法记忆道路运输和微量元素 二、组成细胞的化合物 水：85%-90% 无机盐：1%-1.5% 无机化合物 有机化合物 糖类 脂类: 1%-1.5% 蛋白质: 7%-10% 核酸 1%-1.5% 化合物 质量分数/% 水 占85--90 无机盐 占1—1.5 蛋白质 占7--10 脂质 占1--2 糖类和核酸 占1—1.5 【典型例题】 如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量。①②③④依次为(　　) A．水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、C B．蛋白质、水、脂质、糖类；O、C、N、H C．水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、N D．蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N D 三、糖类、脂肪、蛋白质的检测 实验原理 还原糖+斐林试剂 50 ℃～65 ℃ 温水浴 砖红色沉淀 脂肪+ 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 苏丹Ⅳ染液 红色 蛋白质+双缩脲试剂 紫色 操作流程： 1．还原糖的检测 选材：含糖量高、白色或近于白色的植物组织 制备样液：制浆→过滤（一层纱布）→取液 颜色反应： 结论：组织样液含有还原糖 注入2mL苹果组织样液 振荡、混合摇匀呈现蓝色 注入1mL刚配制好的斐林试剂 甲乙液等量混匀 变成砖红色 50-650C的温水 2.蛋白质的检测 选材： 含 丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。 蛋白质 黄豆浆滤液或蛋清稀释液 制备样液 呈色反应 组织样液2mL 双缩脲试剂A液1mL 双缩脲试剂B液4滴 摇匀后变成紫色 结论： 组织样液中存在蛋白质。 3．脂肪的检测 方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色 方法二：取材：花生种子(浸泡)，将子叶切成薄片 制片 取最薄的切片，放在载玻片中央 滴2～3滴苏丹Ⅲ染液(染色3 min) 去浮色：加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液 制成临时装片：滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片 先低倍镜下找着色颗粒，再高倍镜观察 观察 结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在 4.淀粉的检测 马铃薯匀浆 检测 组织样液2mL 碘液2滴 结论： 组织样液中存在淀粉。 摇匀后变成蓝色 取材：