玉米秸秆酸水解时糠醛形成原因及影响因素.doc

玉米秸秆稀酸水解时糠醛形成原因及影响因素 呋喃甲醛 产品结构式 ? 中文别名 2-呋喃甲醛 ,呋喃甲醛 ,麸醛 ,人造蚁油 ,氧茂甲醛 英文别名 Furfural ,2-Furaldehyde ,Pyromucic aldehyde ,Furfurylidene 分子式 C5H4O2 分子量 96.09 ??????? ?江 滔 1,2，路 鹏 1，李国学 1※ ??????? （1．中国农业大学资源与环境学院，北京 100193； 2．乐山师范学院化学与生命科学学院，乐山 614004） ??????? 摘要：该文通过试验研究了玉米秸秆在稀酸水解过程中糠醛类物质的产生规律和主要影响因素。试验结果表明：己糖转化为羟甲基糠醛的反应是水解液中糠醛类物质产生的主要原因，而戊糖向糠醛的转化率较低。影响水解液中糠醛类物质浓度最大的因素是还原糖浓度，在所有系列试验中糠醛浓度同还原糖浓度均显著相关；水解时间对水解液中糠醛类物质浓度有显著影响，糠醛浓度随着水解时间的增加而升高；稀硫酸 0.5%～2.5%浓度的范围内能够有效提高己糖向羟甲基糠醛的转化效率；而固含物和水解温度在试验条件下对糠醛类物质的产生没有显著影响。 ??????? 关键词：稀酸水解，玉米秸秆，糠醛，羟甲基糠醛 ??????? doi：10.3969/j.issn.1002-6819.2009.07.034??????? 中图分类号：TK6??????? 文献标识码：A??????? 文章编号：1002-6819(2009)-7-0185-05??????? 江 滔，路 鹏，李国学. 玉米秸秆稀酸水解时糠醛形成原因及影响因素[J].农业工程学报，2009，25(7)：185－189.Jiang Tao, Lu Peng, Li Guoxue. Formation cause and influencing factors of furfurals during the dilute acid hydrolysis of cornstalks[J]. Transactions of the CSAE, 2009,25(7)：185－189.(in Chinese with English abstract) ??????? 0? (引言 ??????? 近年来随着能源危机的日益严重，各国科学家对纤维素水解发酵制乙醇的方法进行了大量的研究[1-3]，但是乙醇的产量和产率都不是太理想，其中一个重要原因是水解产生的单糖在高温和酸性条件下转化为甲酸、乙酸、糠醛类物质和苯系化合物等发酵抑制物[4-5]。糠醛类物质包括糠醛和羟甲基糠醛，糠醛由木糖等戊糖在高温条件下脱去一个水分子形成；羟甲基糠醛由葡萄糖、半乳糖等己糖脱去一个水分子而成。两者化学、生物学性质非常类似，通过分光光度法测定时不能将二者区分开，所以统称为糠醛类物质（若无特别说明本文中的糠醛均代表糠醛类物质）。有研究表明，水解过程中产生的糠醛类物质对碳同化过程中产生的糖酵解酶，如己糖激酶、葡萄糖磷酸异构酶具有抑制作用 [6] ，从而影响到乙醇发酵。目前，在发酵抑制物的研究中对抑制物去除方法探索相对较多[7-8]，而对水解过程中抑制物产生规律的研究较少。并且研究主要集中在乙酸等低分子有机酸[9]，对糠醛类物质的研究相对较少。本文分别从水解时间、水解温度、稀酸浓度、还原糖浓度等方面入手，以鲜和风干玉米秸秆为对象，研究了纤维素类物质稀酸水解过程中，糠醛类抑制物产生的规律和主要影响因素。 ??????? 1? 材料与方法 ??????? 1.1? 材料 ??????? 玉米秸秆：取自中国农业大学试验田，采后一组立即杀青（鲜样），一组自然风干（干样）。经测定鲜秸秆的组成为（干基）：还原糖浓度10.86%，NDF（中性洗涤纤维）51.25%；NDF组成：半纤维素42.51%，纤维素50.79%，木质素6.29%。风干秸秆组成为（干基）：还原糖含量6.63%，NDF64.06%；NDF组成：半纤维素37.27%，纤维素53.82%，木质素8.02%。 ??????? 1.2 仪器 ??????? 752N 分光光度计（上海精密科学仪器有限公司）；170 电子天平（德国 Sartorius）；TDL-40B 离心机（美国Anke 公司）；DK-S28 电热恒温水浴锅（上海森信实验仪器有限公司）；12 L 手提式高压蒸气灭菌锅（上海博迅实业有限公司）。 ??????? 1.3 水解试验设计 ??????? 研究在不同条件下，水解液中糠醛类物质浓度和还原糖浓度的变化趋势。试验水平设置见表 1。 ??????? 1.4 测定方法 ??????? 1.4.1 糠醛类物质测定方法－紫外分光光度