第三章+蛋白及肽营养研.pptVIP

第三章蛋白质及小肽营养研究 第一节 动物蛋白质营养研究概况 蛋白质在动物营养中具有不可取代的重要作用,是当前动物营养学研究的热点之一。一、蛋白质对动物生产性能的影响  在猪，李德发等研究了低蛋白日粮补充Lys、Thr和Trp对生长猪的影响。发现低蛋白日粮中补充Thr可改善生产性能，单纯补充Trp无效。董国忠等用低蛋白（18.4%）日粮饲喂早期断奶仔猪，发现补充氨基酸使氨基酸平衡，可以降低仔猪腹泻、尿氮排出量和血浆氮含量，仔猪生长速度与高蛋白组相当。侯永青等证实日粮高蛋白水平（20%）可引起25日龄仔猪小肠绒毛变短和陷窝加深，最终导致断奶后腹泻的增加。朱晓平等证实在断奶仔猪日粮中添加部分大豆浓缩蛋白（HP300）作为蛋白源可显著改善日增重和饲料转化效率，同时，添加HP300具有提高DM、CP和氨基酸回肠末端消化率和提高蛋白质利用率的效果。程伟文等证实血浆蛋白粉与血球蛋白粉的添加，降低了断奶仔猪日粮中常规蛋白源用量，提高了断奶仔猪的生长性能。王记海等指出喷雾干燥血浆蛋白含有多种功能性蛋白质，如白蛋白、球蛋白、营养结合蛋白和生长因子，可防止乳猪断奶后的生长停滞和腹泻，血浆蛋白中免疫球蛋白可增强猪健康，改善饲料效率，提高日增重。 在反刍动物，由于蛋白质在瘤胃极易降解,研究比较困难.田玮等指出羊毛主要由角蛋白构成，蛋白质营养特别是含硫氨基酸对羊毛的生长至关重要。