四川农业大学动物生理学课件第10章肌肉全解.ppt

第十章 肌肉 放映结束 * 目的要求： 了解骨骼肌的结构； 掌握骨骼肌的收缩原理及肌肉的兴奋收缩耦联； 掌握影响肌肉收缩的因素。 下一页 动物的肌肉依据其形态学特点可分为横纹肌和平滑肌；依据神经支配可分为躯体神经支配的随意肌和植物性神经支配的非随意肌；依据肌肉的功能特性又可分为骨骼肌、心肌和平滑肌。虽然不同类别的肌肉结构、收缩和控制方面各具特点，但在收缩机制上却基本一致。 下一页 骨骼肌由大量成束的肌细胞（肌纤维）组成，肌细胞的细胞膜称为肌膜，细胞质在成分和功能上与其他细胞类似。骨骼肌细胞在结构上最突出的特点是含有大量高度有序排列的肌原纤维和肌管系统作为肌肉生理活动的结构基础。 一、肌原纤维 肌原纤维中含有若干肌节，肌节是肌原纤维的最小结构和功能单位。每个肌节又由粗肌丝、细肌丝以及作为收缩蛋白附着点，维持粗、细肌丝精确集合位置的细胞骨架构成。 下一页 上一页 第一节 骨骼肌的显微结构 下一页 上一页 粗肌丝和细肌丝是由一系列蛋白质分子聚合而成，一共有4种蛋白质：组成粗肌丝的肌球蛋白（或肌凝蛋白）和组成细肌丝的肌动蛋白（或肌纤蛋白）与肌肉收缩有直接关系，被称为收缩蛋白；原肌球蛋白（或原肌凝蛋白）和肌钙蛋白（或肌宁蛋白）可影响和控制收缩蛋白之间的相互作用，故称为调节蛋白。 在组成粗肌丝时，肌球蛋白尾部朝