山茶属植物.docVIP

1.1油茶简介 1.1.1植物油料种类 油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。油茶具有很高的综合利用价值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料，茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等，茶壳还是一种良好的食用菌培养基。研究表明，油茶皂素还有抑菌 和抗氧化作用。此外，油茶还是优良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季节，10月上旬至12月，蜜粉极其丰富。在生物质能源中油茶也有很高的应用价值 。同时，油茶又是一个抗污染能力极强的树种，对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力也很强。因此科学经营油茶林具有保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。 1.1.2中国油茶情况 油茶是我国特有的木本食用油料树种，也是我国南方省 区林业建设一大优势资源，分布在北纬18‘28～34’34，东经 100’0’～122‘0’，在我国福建、广东、广西、湖南、云南、贵 州等省区的广大丘陵山地有良好的生产基础，具有悠久的栽 培历史、分布区域广、栽培面积大、用途多等特点。现有油 茶的栽种面积达366．67万hm2，为我国食用植物油产量平衡 发挥了重要作用。但不可否认的是，我国油茶的果实产量及 产油量较低，一般每667m2产油量仅20～30kg，使经营油茶 生产的农民无法取得较高的比较经济效益，从而严重影响了 我国油茶生产。因此，利用多种技术手段提高油茶的经济产 量，是发展我国油茶生产亟待解决的瓶颈问题。我国油茶生产大致经历了高潮、低谷和稳定3 个阶段。20 世纪70 年代为油茶发展高潮；80 年代以来，随着农村劳动力的转移，加之油茶品种混杂、管理粗放、配套设施不完善、茶油价格低、经济效益差，严重挫伤了广大林农的产业积极性，油茶产业陷入低迷，产量逐年下降。导致远山、高山油茶林荒芜，近山、低山油茶林改种，油茶面积逐步萎缩；90年代初，连续实施了两期林业部“油茶低改项目”，收到一定成效；进入21 世纪，随着油茶加工业的迅速发展，面积减少的状况得到一定控制，经营管理水平和茶籽产量开始回升。油茶是我国独有的一种食用油料木本植物。从油茶中提取的优质山茶油等产品又具有广泛的用途，应因地制宜，抓好我国的油茶和优质山茶油产业化开发，使被社会誉为“国宝级特色资源”的油茶得到充分利用，造福人类。 2大果红山茶 2.1.大果红山茶及其物候期概况 21.1大果红山茶起源 大果红山茶Cammellia magnocarpa (Hu et Huang)H.T.Chang是在近年得到重视的油茶种，在广西壮族自治区藤县天平镇有成片的原始茶林分布。多年观察表明，与现有的主栽油茶品种相比，该油茶品种在果实产量、产油量等有十分突出的表现，有望成为该区重要的食用油资源，对广西农作物以及经济林的结构调整也将产生重大的影响（1）大果红山茶属山茶科山茶属,常绿乔木，嫩枝无毛。叶椭圆形或倒卵状椭圆形，长9～22cm，先端急长尖，基部略圆，侧脉每边6～7，边缘上半部有锯齿（有些品种无锯齿）；叶柄长1.5～2.5cm。花顶生，红色，无柄；苞被片无毛；花瓣8～9 cm，长3cm，基部连生；雄蕊5轮，外轮花丝管略有柔毛；子房无毛，花柱长 2.5cm，3浅裂。蒴果长球形、扁球形，直径大至12cm，果皮木质、发亮、无毛，厚2～3cm；种子每室5个，每个果实总共多达30个子。子房无毛，蒴果特别大，果皮木质，厚达1～3cm，和那些果皮有毛、轻木质或栓质的种有明显的区别。大果红山茶一年四季花果不离身，极具观赏性，是极佳的观赏树。　　（2）大果红山茶的分布: 主要分布在北回归线附近的桂东南、湘南、赣南等南岭山区。一般生长在海拔800米以下山丘或半山丘。稍高海拔地区也能适度生长。　　（3）大果红山茶的习性：大果红花山茶喜温暖，怕寒冷，要求年平均气温12～18，花期平均气温为12～13。抗寒能力较强，在零下5～10的气温下也能正常开花。突然的低温或晚霜、狂风暴雨、冰冻会造成落花、落果。要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期连续降雨会影响授粉。对土壤要求不甚严格，一般适宜土层深厚的酸性土，PH值4.5～7范围内都能生长，以 PH值5～6.5为最适宜地区，而不适于石块多和土质坚硬的地方。　　1008—1151(2008)03—0102—01和梧州市科学研究与技术开发计划项目（梧科字［2009］46号）藤县大果红山茶形态特征和经济性状调查。 大果红山茶为中国栽培的14个油茶主要种群之一，也是集食用、药用、观赏绿化等综合利用价值较高的山茶优良品种 大果红山茶既具有适应性广，抗旱