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全校公共选修课 《食物营养与美容、健康》 题目： 食物营养与美容之关系 学 院： 信息科学技术学院 专 业 班 级： 通信工程（3）班 姓 名： 宋 申 易 学 号： 20101613310076 2011年11月6日 摘要：食物营养与美容的关系就是吃出健康白皙的皮肤，按着保养肌肤四步骤：防晒——皮肤补水——美白——润肤，食补美容，每吃一口，就多一口健康。我们在年轻的时候堆积一定的能量，才能更长久的释放。 关键词：食物 营养 美容 食物营养与防晒 1、少吃感光食物 营养专家告诉我们，有一类食物感光性较强，如果大量摄入会降低皮肤的抗晒能力，加速皮肤变黑。感光食物一般来说有：田螺、荠菜、油菜、菠菜、莴苣、无花果、香菜、芹菜、韭菜、红豆等，这些食物里都含有感光类物质，经紫外线照射后，皮肤易出现过敏、发炎、色素沉淀等现象。食用大量感光食物后，持续照射阳光就会形成黑斑。当然，这些食物本身都有其特有的营养成分，这并不是要求你完全放弃食用它们，只是不要过度食用或出门前不吃就行。【1】 2、多吃帮助防晒的食物 有些食物可以从体内在起到防晒的作用，或是帮助巩固防晒效果，营养专家们为我们介绍了几类能够帮助防晒的食物: （1）高维C水果。维生素C是“永远的美肤圣品”，想拥有健康明亮、不易晒伤的皮肤，几乎每个皮肤科医生都会让你每天吃2—3份高维C的水果，番石榴、猕猴桃、草莓、圣女西红柿或是柑橘类都可以。 （2）黄红色蔬果。红色、橘黄色蔬果及深绿色叶菜，如胡萝卜、芒果、西红柿、木瓜、空心菜等， 含有大量胡萝卜素及其他植物化学物质，有助于抗氧化，增强皮肤抵抗力。 （3）豆制品。大豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，它也具有抗氧化能力，是女性维持光泽细嫩皮肤不可缺少的一类食物。大豆制品中，豆腐、豆浆（建议不放糖）是比较好的选择，而其他加工豆制品，如豆干及豆皮等，热量都比一般豆腐高很多。100克传统豆腐热量大约50—88卡，但日式炸豆皮却含385卡热量，最好别多吃。 （4）绿茶。美国研究指出，喝绿茶或是使用含绿茶成分的保养品，可以让因日晒导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。一般健康人喝茶养生，每天2—4杯较合适，也可将不同类的茶换着喝。【2】 食物营养与补水 多吃含水分高的食物 梨——清心降火解秋燥 梨不仅具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，还可以更好的缓解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性凉，老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人群，也可以做成冰糖炖梨水。 芦荟 ——保湿、镇定皮肤、抗过敏 芦荟果肉可直接敷脸，榨汁后也可作为保湿喷雾，于晒后敷用有良好效果。 黄瓜——美白、镇静、保湿、消炎 黄瓜榨汁后可敷脸，也可作为化妆水使用，能镇静肌肤，消炎美白。 西兰花——增强皮肤抗损伤能力 西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素、能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。【3】 食物营养与美白 1、多吃浅色美白食物 牛奶、鸡蛋、豆腐、鱼类等浅色食物，容易令黑色素排出，也可以减轻内脏负担 西红柿：　　每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。维生素C可抑制 皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退【4】 柠檬 含丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢，延缓衰老，美白淡斑，收细毛孔，软化角质层及令肌肤有光泽。据研究，柠檬能降底皮肤癌发病率，每周只要一勺左右的柠檬汁即可将皮肤癌的发病率下降【5】 薏米牛奶粥 美白滋润肌肤，薏仁加上牛奶，可以让肌肤美白效果更突出。牛奶滋润肌肤，薏仁帮助排水肿。 2、少吃深色或油炸食物 深色食品还包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等主食，乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼、深色肉质的鱼类、海参等肉食; 油炸食物是许多人的心头好，闻起来香辣可口的油炸食物吃进去可是有大害处;油炸食物吃了不仅容易胖，而且内含的氧化物会加速肌肤的化，所以应尽量少食，如果实在忍不住的话，不妨在食用前补充一些维生素E的食物以抵抗老化，如南瓜、橡胶、菠菜、胡罗卜、全麦面包、花生、芝麻、糙米等 四、食物营养与润肤 补血 血气足，则气色好。贫血的女生面色萎黄，显得比较憔悴，所以，应当将补血作为美容的前期工作。多多吃一些补血的食物。 牛奶：在著名的养生《寿亲养老新书》里有记