《3年高考2年模拟》高考生物（江苏版）考点系列：酶的制备和应用Word版含解析.docVIP

第49课时　酶的制备和应用 一、选择题 1.(2015江苏苏、锡、常、镇二模,12,2分)下列关于用加酶洗衣粉手洗衣物的叙述中,错误的是(　　) A.通常全羊毛与丝织品的洗涤不宜用加酶洗衣粉 B.用温水浸泡、延长浸泡时间可以提高洗涤效果 C.用含碱性蛋白酶的洗衣粉洗涤衣物后应立即冲洗双手 D.贮存在干燥环境中的加酶洗衣粉不会失效,可以长久使用 2.下列说法不正确的是(　　) A.在探究果胶酶用量实验中,虽然实验的变量发生了变化,但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的 B.植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶 C.通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低 D.人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题 3.(2015江苏常州中学1月调研,18,2分)下列属于固定化酶在利用时特点的是(　　) A.有利于酶与产物分离 B.制成的加酶洗衣服可以被反复利用 C.能自由出入依附的载体 D.能催化一系列的酶促反应 4.(2015江苏启东中学期初调研,22,3分)某实验小组制作的固定化酵母凝胶珠颜色很浅且硬度大、易开裂。相关分析正确的是(多选)(　　) A.酵母细胞没有充分活化 B.海藻酸钠溶液浓度偏低 C.CaCl2溶液浓度过大 D.在CaCl2溶液中浸泡时间过短 5.(2015江苏扬州、南通、连云港二模,19,2分)下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析,错误的是(　　) A.干酵母需置于蒸馏水中活化,是因为干酵母细胞中自由水含量低、代谢慢 B.配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热,以防止海藻酸钠焦糊 C 向CaCl2溶液中滴加海藻酸钠与酵母细胞混合液时要快速,防止凝固 D.理想的凝胶珠应该是富有弹性、不易破裂、内部无液体流出、稍带黄色 6.(2015江苏扬州、南通、泰州三模,3,2分)下列关于酶的叙述,正确的是(　　) A.同一生物体的不同功能细胞中,酶的种类相同 B.加酶洗衣粉中常添加碱性蛋白酶和碱性脂肪酶 C.酶在完成催化作用后即降解为氨基酸或核苷酸 D.用包埋法将果胶酶固定化后,其活性明显增强 7.(2015江苏单科,7,2分)下列关于酶的叙述,正确的是(　　) A.发烧时,食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性 B.口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用 C.用果胶酶澄清果汁时,温度越低澄清速度越快 D.洗衣时,加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性 8.(2015江苏单科,11,2分)下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,错误的是(　　) A.固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用 B.溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素 C.固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物 D.凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合 9.(2015江苏苏州高三2月调研,17,2分)下列有关固定化酶和固定化酵母细胞的叙述,错误的是(　　) A.反应底物和产物的浓度对固定化酶的活性有影响 B.作为消化酶使用时,蛋白酶制剂以口服方式给药 C.尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶,可以反复使用 D.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 10.(2015江苏单科,20,2分)下图为制备人工种子部分流程示意图,下列叙述正确的是(　　) A.胚状体是外植体在培养基上脱分化形成的一团愈伤组织 B.该过程以海藻酸钠作为营养成分,以CaCl2溶液作为凝固剂 C.可在海藻酸钠溶液中添加蔗糖,为胚状体提供碳源 D.包埋胚状体的凝胶珠能够隔绝空气,有利于人工种子的储藏 11.(2014江苏单科,18,2分)下列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是(　　) A.高温易使酶失活,因此冷水洗涤去污效果应该比温水好 B.洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用 C.在pH低于7.0的自来水中,碱性蛋白酶依然能起作用 D.洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用 二、非选择题 12.(2015江苏盐城中学开学检测,33,8分)某同学为探究加酶洗衣粉的洗涤效果,按下表的顺序进行实验操作: 步骤 烧杯(1 000 mL) Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ 注入自来水 500 mL 500 mL 500 mL 500 mL 放入带油 渍的衣服 一件 一件 一件 一件 控制不 同水温 10 ℃10 min 30 ℃10 min 50 ℃10 min 70 ℃10 min 加入等量加 酶洗衣粉 0.5 g 0.5 g 0.5 g 0.5 g 用玻璃 棒搅拌 5 min 5 min 5 min 5 min 观察现象 (1)该实验的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。? (2)请分析该同学的实验设计中存在的问题,并提出改进措施。