高中生物第4章第2节生物膜的流动镶嵌模型学案新人教版必修1..docVIP

第2节　生物膜的流动镶嵌模型 　　 学习目标 简述生物膜的结构。(重点) 探讨在建立生物膜模型的过程中实验技术的进步所起的作用。 探讨建立生物膜模型的过程中如何体现结构与功能相适应的观点。(难点),　 知识结构 对生物膜结构的探索历程 对生物膜结构探索的历程 　 　 　 膜静态结构模型不能解释的现象 (1)细胞的生长。 (2)变形虫的变形运动。 (3)受精时细胞的融合过程。 (4)白细胞吞 (5)质壁分离及其复原实验。 (1)欧文顿提出膜是由脂质组成的理论依据是相似相溶原理即结构相似的物质可以相互溶解。 (2)冰冻蚀刻技术是将组织细胞放在液氮中快速冷冻然后用冰刀使样品断裂分割利用金属复型技术就能在电镜下观察样品断裂表面的细胞膜或生物膜内部超微结构。冰冻蚀刻技术的研究结果为细胞膜的流动镶嵌模型提供了有力的证据 。 65～66页参考答案 问题探讨 三种材料比较弹力布更能体现细胞膜的柔变性和一定的通透性相对较好。这几种材料的特点与真实的细胞膜之间还有差距。 有条件的话使用微孔塑胶或用激光给气球打上微孔都可以作为模型的细胞膜也可以使用透析袋。如果制作临时使用的模型利用动物的膀胱做细胞膜是较理想的实验材料。 思考与讨论 最初认识到细胞膜是由脂质组成的是通过对现象的推理分析得出的。 有必要。仅靠推理得出的结论不一定准确还应通过科学实 3．因为磷脂分子的“头部”亲水所以在水—空气界面上磷脂分子是“头部”向下与水面接触尾部”则朝向空气的一面。科学家因测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍才得出膜中的脂质必然排列为连续的两层这一结论。 教材第67页参考答案 思考与讨论 在建立生物膜模型的过程中实验技术的进步起到了关键性的推动作用。如电子显微镜的诞生使人们终于看到了膜的存在；冰冻蚀刻技术和扫描电子显微镜技术使人们认识到膜的内外两侧并不对称。荧光标记 2．在建立生物膜模型的过程中结构与功能相适应的观点 始终引导人们不断实践、认识再实践、再认识使人类一步步接近生物膜结构的真相。例如不同生物膜的功能是有差异的。在生命系统中一般来说功能的不同常伴随着结构的差异而早期的生物膜模型假定所有的生物膜都是相同的这显然与不同部位的生物膜功能不完全相同是矛盾的。还有不同膜的厚度也不完全一样由此促进学者们重新研究脂质和 【例1】　下列说法中与生物膜发现史不一致的是(　　) 欧文顿在实验基础上提出膜是由脂质 B．荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质在空气—水界面上铺展成单分子层测得单分子层面积为红细胞表面积的2倍。他们由此得出结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层 罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构提出所有的生物膜都是由磷脂—蛋白质—磷脂三层结构构成的 科学家将不同荧光染料标记的人细胞和鼠细胞的磷脂分子进行融合证明了细胞膜的流动性 解析：欧文顿通2倍提出细胞膜中有2层磷脂分子；罗伯特森对在电镜下看到的细胞膜暗—亮—暗的结构提出了细胞膜静态的蛋白质—脂质—蛋白质模型；科学家通过荧光标记人和小鼠细胞膜中蛋白质的方法证明了细胞膜的流动性。 答案：D 点拨：本题主要考查了生物膜1)每项结论与科学家的对应关系。(2)科学家与研究方法的对应关系。(3)每个结论的进步意义及局限性。(4)解答此类题的基本思路为：由相关科学家研究方法相应的生物膜结构。 流动镶嵌模 1．细胞膜的分子结构(如图4-2-1所示) 磷脂双分子层构成细胞膜的基本支架蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中有的贯穿于整个磷脂双 2．细胞膜的成分分析 (1)磷脂分子 (2)蛋白质 位置 (3)糖类 位置：有的糖类与某些蛋白质结合构成糖蛋白有的糖类与脂质分子结合成糖脂在细胞膜外侧。 作用：糖蛋白具有识别、保护、润滑、免疫等作用。 流动镶嵌模型点明了细胞膜的特性 (1)镶嵌性：膜的基本结构是由磷脂双分子 (2)流动性：膜结构中的蛋白质和脂类分子在膜中可做多种形式的移动因此膜整体结构也具有流动性。 流动性的重要生理意义：物质运输、细胞识别、细胞融合、细胞表面受体功能调节等。 (3)不对称性：膜两侧的分子性质和结构不相同。 【例2】　如图4-2-2是桑格与尼克森在1972年提出的关于生物膜分子结构的流动镶嵌模型下列相关叙述错误的是(　　) 图中a与细胞识别有关细胞的识别是信息传递的过程 图中c分子具有亲水的磷酸“头部”和疏水的脂肪酸“尾部” 图中d的分布状态有两种：镶在表面或贯穿于整个磷脂双分子层 体现膜的功能具有不对称性 解析：图中a为糖蛋白与细b为磷脂双分子层构成膜的基本支架；c是磷脂分子有亲水的“头部”和疏水的“尾部”；d为蛋白质在膜上呈不对称分布有的镶在磷脂双分子层表面有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中有的贯穿于整个磷脂双分