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“乐居安家”主题庆典宴会设计资料B-040 一、宴会基本情况 （一）宴会通知单 酒店将于2012年3月16日12：00—21：00在酒店宴会厅承办建达建筑公司之泰禹家园圆满竣工庆典宴会，现将宴会相关事宜通知，具体见《宴会通知单》： 宴会通知单 EVENT ORDER 部门 Dept ： 宴会部 批准人Appoverd by: 张三 编号 PP：001 页数 Page: 3 生效日期Effective date ： 20日/09月/2012年——4日/10月/2012年 宴会名称：“乐居安家”庆典宴会 主办单位：建达建筑公司 地址：长沙市香樟路101号 联系人：赵伟先生 TEL 订金金额： 5万元 　付款人：赵伟 接洽人：赵先生 付款方式：刷卡 账单号：0123456789 宴会类型：竣工庆典宴会 日期：　6日/3月/2012年 星期一 宴会开始时间：12：00 宴会结束时间：21：00 场地及适用时间 　长沙通程国际大酒店宴会厅 2012年10月1日8：00——16：00 出席人员 　公司主要负责人，工程建筑负责人，此工程投资人员等 桌数 　10桌 　保证数(人数/桌数) 　100人/10桌 　预达数(人数/桌数) 　100人/桌 　宴会费用标准 菜肴价格每桌3800元，15%的服务费； 主桌花台材料费800元； 总计： 3800*10=38000元，服务费5，700 主桌花台及贵宾花台材料费800元 共计44500元 菜单 喜庆满堂（迎宾八彩蝶） 鸿运当头（大红乳猪拼盘） 浓情蜜意（鱼香焗龙虾） 金枝玉叶（彩椒炒花枝仁） 大展宏图（雪蛤烩鱼翅） 金玉满船（蚝皇扒鲍贝） 年年有余（豉油胆蒸老虎斑） 喜气洋洋（大漠风沙鸡） 花好月圆（花菇扒时蔬） 幸福美满（粤式香炒饭） 永结连理（美点双辉） 百年好合（莲子百合红豆沙） 万紫千红（时令生果盘） 枣圆仁子羹(早生贵子乐) 芦蒿香干(如意吉祥) 上汤时蔬(良辰美景) 美点双辉映(花好月圆) 合欢水果盘(万紫千红) 酒水 金六福，董酒 不含酒精饮料：果粒橙 营养快线 宴会布置要求： 1.2012年3月15日8：00开始布置迎宾区、内场、舞台； 2、宴会厅入口设鲜花签到台。 客房部：检查客房清洁，提供Vip休息室 工程部：　提供音响设备；确保灯光、空调正常运行 美工：现场布置 保安部：人员众多，确保安全 花房：提供郁金香，紫阳等鲜花 财务部：理清项目 做好余下资金结算 宴会业务员:李四 宴会部经理：张三 　□总经理√ □餐饮部√ □工程部√ □财务部√ □√采购部 □保安部√ □前厅部√ □客房部√ □中 厨√ □西 厨 □花 房√ □美工√ 二、宴会场地布置 （一）、现场布局 装饰风格：以黄色，紫色为主色调，以桃红色为点缀，现场所有装饰遵循这一原则。花以郁金香，紫阳花为主。A：迎宾区1、鲜花主题路牌一副（建筑工程名称英文字体，祝词及礼花绽放）2、会场入口由礼宾部8人组迎宾3、宴会里面设迎宾，引领入位4、照片区布置B：内场1．圆柱型拱门（郁金香，紫阳话 黄色紫色加绿色点缀铺在舞台3、贵宾嘉宾席设精美桌花一捧（桌布白色，椅套布浅黄色（裹浅紫色纱），口布为白色）每桌上都有以不同命名的桌卡，方便嘉宾找到自己的位置。每桌上都摆放印有新人结婚照片的红酒。4、主桌桌布，椅套及椅背纱C：舞台1、白色双层纱幔，铁艺做成米4×8米（具体尺寸需要核实）大背景，下面拉纱，背景，地排灯助效果。2、荧光塔（百合装饰）3、水晶心型烛台（鲜花装饰）4、婚礼蛋糕一座（以白色，粉色为主） 4、桌距大于1.5米，位距大于0.5米。 、主台主题设计说明 咖啡加棕红代表时尚优雅，时尚简约大方的布局显示格调 （四）、餐台布置 1、主桌 1）台布选用淡紫色，深紫色，白色显得温馨、高雅；白色显得纯洁。中间花台部分选用绿草，象征新生和向往。 2）餐具选择通白色。洁白光亮的各式瓷器，搭配艳丽的大花朵、晶莹剔透的盛器、银色的餐具等。将每一位宾客的餐具设置一个标签