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项目十二 葱蒜类生产　子项目一 葱蒜类蔬菜的种类及栽培特点 葱蒜类蔬菜栽培 葱蒜类蔬菜包括哪些种类？ 葱蒜类蔬菜有哪些共同特点？ 一、葱蒜类蔬菜的种类及栽培特点 　　　　葱蒜类蔬菜包括（　　　）、（　　　）、 （　　　）、 （　　　）、 （　　　）等，均属于百合科葱属的二年生或多年生草本植物。 一、葱蒜类蔬菜的种类及栽培特点 韭　　菜 葱 大　蒜 韭　葱 二、葱蒜类蔬菜的共同特点 形态特征及对环境条件的要求相似，均为绿体春化型植物。 适于密植和间套作。 繁殖方式分为种子繁殖和无性繁殖两种。 种子寿命短，生产中要使用当年的新种子。 二、葱蒜类蔬菜的共同特点 种子萌芽出土特殊，要求精细播种。 与杂草的竞争能力弱，注意除草。 根系吸收能力差，种植密度大，须加强肥水管理。 有共同的病虫害，避免连作。 根系可分泌植物杀菌素，是其它作物的良好前茬和间套作物。 韭菜 大葱 洋葱 大蒜 韭葱 　　　葱蒜类蔬菜营养价值高，风味鲜美，其茎叶中含有特殊香辛物质—硫化丙烯，有开胃消食之功效，也是解腥调味之佳品。我国医药上很早就利用葱韭蒜提取制剂，预防和治疗多种疾病。 洋葱 细香葱