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第四单元 吃的学问 1 吃的学问 我们都吃什么？ 水果类： 西红柿??、?菠萝?、西瓜、? 香蕉?、橙子?、苹果??? 柠檬??、?桃子、梨??、枣??、 ?草莓?、?葡萄、芒果等? 肉、蔬菜类：?羊肉、羔羊肉、鸡肉、 ?牛肉、猪肉、等 生菜、?白菜、（甘蓝）卷心菜、 萝卜?、胡萝卜?、?韭菜、 木耳、豌豆?、马铃薯（土豆）、 ?黄瓜、苦瓜?、??南瓜?、 洋葱、?芹菜?、?地瓜 蘑菇、菠菜、冬瓜?、 莲藕?、?紫菜、等 海鲜类、：?虾仁?、?龙虾?、?小龙虾、 鲍鱼?、蟹?、小虾（虾米）、? 对虾、大虾?、小贝肉、 （烤）鱿鱼、海参、?扇贝?、 牡蛎、鲤鱼等? 调料类：?醋?、?酱油?、盐?、 加碘盐?、酱?、料酒、 葱??、姜、?蒜?、 糖?、白糖?、冰糖?、红糖?、 沙拉?、色拉油、蚝油、?面粉?等 1、米饭，面条，面包等淀粉类食物含有丰富的碳水化合物， 2、鱼，肉，蛋，奶，豆类含有丰富的蛋白质， 可供给我们能量，撑持我们的活动。 蛋白质是我们长身体的营养。 3、油脂类食物含有丰富的脂肪， 4、蔬菜，水果类的食物含有丰富 的维生素和矿物质， 可供给我们能量，保持我们的体温， 但不能多吃。 它是我们保持健康所不可缺少的。 食物含有的六种主要营养成分是 （碳水化合物）、（蛋白质）、 （脂肪）、（矿物质）、 （维生素）和（水）。 人需要的营养成分主要来自（食