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铁蛋白研究进展 摘要 铁蛋白是广泛存在于生物体的铁贮藏蛋白 ,具有调节铁代谢平衡、 抗氧化胁迫、 消除部分重金属和有毒分子的毒害等功能.随着其结构和功能研究的深入 ,铁蛋白渐成为相关领域研究的热点之一.铁蛋白在基因研究、 与疾病的关系、 生物反应器、 分离与纯化、 含量测定方法、 铁释放动力学、 纳米材料和抗体制备等方面都有了很大的进展. 关键词:铁蛋白;功能;研究现状;转基因;疾病 铁蛋白(ferritin)于 1937 年由Laufberge 从脊椎动物马的脾脏中纯化分离出来[1],具有耐稀酸 p H = 2. 1、 耐稀碱 p H =12. 1和耐较高温度 70～75 ℃ 不变性等特性[2].铁蛋白分子质量 450 kD ,外形结构呈球形 ,由蛋白壳和铁核两部分组成.蛋白壳由 24 个亚基组成高度对称性的结构 ,厚度约 2～2. 5 nm ,外径11～13 nm ,内径8～9 nm.铁核位于蛋白壳中心 ,由数千氢氧化铁分子和数百磷酸盐分子组成非均匀的结构 ,直径约 7～8 nm.哺乳动物铁蛋白由 H 和L 两种亚基以不同比例组成 ,植物、原核生物以及非脊椎肝铁蛋白由相同亚基组成[2].动物铁蛋白大部分分布在肝、 脾、 骨髓、 骨骼肌和肠粘膜中[3].植物中主要分布在低光合活性的非绿色质体如前质体、 白色质体、 有色体、 造粉体以及种子、 幼苗、 根的顶部[4]和豆