闻着味道追寻固始的风味名吃.docVIP

闻着味道去追寻固始的风味名吃? ? 固始皮丝 固始清炖鸡 固始萝卜窝 固始胡辣汤 固始皮丝加工技术 固始清炖母鸡 固始汉鹅块 固始散养鸡 固始挂面 固始街头小吃 固始嫩头青萝卜 固始地锅饭 固始家宴木炭火锅 固始农耕文化（原生态农业） 固始农家家宴 固始茶园（信阳毛尖原产地） 马振荣转馍 ?? 　　在城区蓼北路站马巷口东面，有一家转馍小摊，每到下午四点之后，这里就开始排起长队，很多食客专程赶来购买转馍，对于他们来说，吃的不仅仅是转馍，还是一种对传统的坚守。 　　转馍摊主马振荣今年61岁，做转馍已经25年了。转馍的制作过程并不复杂，将加入食盐的发面充分揉制，再加上香葱搓成条，然后一圈一圈盘成大饼状，放入抹了食用油的平底锅上，两面炕得焦黄就可以出锅了。 　　转馍是我县的传统小吃之一，制作过程看似简单，但是要做到盛名远扬并不容易。20多年来，马振荣一直坚持选用优质面粉，用人工做的酵子发面，手工揉面，劈柴火炕馍，正是这种对传统的坚持才吸引了众多食客蜂拥而至。 ? 固始新闻——　 ?? ?在城区蓼北路站马巷口东面，有一家转馍小摊，每到下午四点之后，这里就开始排起长队，很多食客专程赶来购买转馍，对于他们来说，吃的不仅仅是转馍，还是一种对传统的坚守。 ?? ?［同期声：食客］ ?? ?“等她这热馍，焦