生产与运做管理概念讲解.ppt

第一讲 生产管理的基本概念 一、生产的概念 二、生产管理 三、生产的分类 四、生产过程的组织 一、生产的概念 生产概念的扩展 生产在一个社会组织中的地位 生产系统 1、生产的概念 1. 生产概念的扩展 过去：将原材料转化为有形产品的过程称为生产（Production）。 现在：生产的概念扩大到非制造领域，把提供服务的过程也称为生产（Operation）。 生产的概念 狭义：生产产品，产品的制造 广义：是与生产产品或提供优质服务直接关联的一组活动，产品制造和服务 定义：是社会组织将其输入转化为输出的过程。 制造组织和服务组织就做什么而言通常是相似的，但就如何做来说，这两者又是不同的。例如，两者都涉及设计和运行决策。制造商必须决定其工厂规模大小。服务组织（如医院）必须决定要建造多大的大楼。两者都必须就选址、工作进度和控制运作以及分配稀有资源做出决策。 产品生产与服务运作不同处 产品生产——有形的产出，如一辆汽车、一台收音机等——我们能看得到或能摸到的任何东西可出现在工厂，但也可在别的地方出现——产品导向型 服务运作——一种活动。如医生诊治、电视及汽车修理、草坪修剪以及影院放映电影都是服务运作过程——活动导向型 产品与服务的明显差异 大部分服务工作可归到如下类别： 政府（国家、省、市地方） 批发/零售（衣服、食品、器具、文具用品、玩具，等等） 金融服务（银行业务、股票经纪业、保险，等等） 医疗（医生、牙医、医院，等等） 私人服务（洗熨衣服、干洗、理发／美容、栽培花木，等等） 企业服务（数据处理、交付、职业介绍所，等等） 教育（中学、大学，等等） 生产的概念 1956年，美国白领人数超过蓝领 服务业就业人数越来越多 1900，1950，1996，2000 40%， 55%，80%，88% 服务业在国内生产产值（GDP)的比重越来越高 美国就业百分比份额（％） 服务业和制造业对国民经济都重要。现在美国服务业提供了占全国80％以上的就业机会。另外，从事服务业的人数在逐步增多，而从事制造业的人数却在逐步下降。 生产的概念 我国各个产业对GDP的贡献： 1978年 2000年 第一产业：29% 第一产业：15.9% 第二产业：47.8% 第二产业：50.9% 第三产业：23.2% 第三产业：33.2% 生产的概念 一般地讲，生产是指一个组织将对它的输入转化为输出的过程 2. 生产在一个社会组织中的地位 生产是人类从事的最基本的活动 社会财富是制造出来的 生产是社会组织的三大基本职能之一：生产、理财、营销 三大基本职能(Basic Functions) 生产：输入转化为输出的过程。 物质产品的生产（ goods-oriented， tangible products） 服务性产品的生产（service-oriented, intangible products） 是一切社会组织最基本的活动 三大基本职能(Basic Functions) 理财（finance） ：为社会组织筹措资金并合理地运用资金的过程。 融资 投资 资金的合理运用 三大基本职能(Basic Functions) 营销 (Marketing) ：发现与发掘顾客需求的过程。 发掘需求 定价 商业促销 三大基本职能关系(Basic Functions) 三项基本职能是相互依存的 因而，生产管理是企业最基本也是最重要的管理工作 企业组织三个主要基本职能的相互依赖关系 一个社会组织还有其它职能 ： 会计(Accounting) 采购(Purchasing) 公共关系(Public Relations) 维修(Maintenance) 人力资源管理(Personnel) 研究与开发(Research Development) 工业工程 3. 生产系统（Production System） 生产系统是由人和机器构成的，能将一定输入转化为特定输出的有机整体。从内容上讲，它由产品的制造工艺、生产系统的组织形式和生产系统的计划与控制三个基本单元构成。 1）产品制造工艺(工艺流程) 改变加工对象的形状、尺寸、状态及材料的化学性能，使之具有使用价值的产品加工顺序过程。它是根据产品结构设计，由粗到细，分层次制定加工的工艺阶段和工序。 工艺流程划分 工艺流程划分成工艺阶段： 毛坯—零件—部件—产品 工艺阶段划分成工序： 毛坯——铸、锻、下料、焊接 机加工——车、钻、铣、铇、磨 工序再细分为工位 2）生产系统的组织形式 生产系统的组织是在生产过程中对设备、物流、人员进行综合配置，以实现生产过程的连续性、比例性、平行性和节